• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 人性化管理
• 包吃包住
• 节日礼物
• 员工生日礼物

Duties andResponsibilities –
工作职责

此岗位为逸衡衡食厨师领班

・在主管缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求
・Perform preparation, cooking, plating, and storage of the following dishes: appetizers, side dishes, salads, and sandwiches

・进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：开胃菜、小菜、沙拉和三明治
・Demonstrate organizational skills in pre-service preparation
・在开餐准备工作中发挥组织能力
・Sauces
・调味汁
・Prepare cold and hot sauces on the menu and ensure consistent style
・制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致
・Eggs, vegetables, fruits, rice, and grain products
・蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
・Poultry and game
・禽类和野味
・Meat dishes
・荤菜
・Cured meats
・腌肉
・Portioned meats
・分割肉
・Seafood
・水产品
・Seafood sauces
・水产品用酱
・Techniques and methods for fish garnishing
・对鱼进行装饰的技巧和方法
・Pastries, cakes, and leavened foods
・面点、蛋糕和发酵食品
・French pastries
・法式小点心
・Desserts
・甜点
・Cold and hot desserts
・冷、热甜点
・Garnishing, slicing, and plating
・装饰、切片和装盘
・Liver pâté and meat pâté
・肝酱和肉酱
・Prepare French pastries
・准备法式糕点
・Chinese regional cuisine
・中国地方菜
・Buffet
・自助餐
・Prepare and set up buffets
・制作和摆放自助餐
・Prepare and set up buffet desserts
・制作和摆放自助餐甜品
・Store buffet food items
・储存自助餐食品
・Communicate politely and friendly with guests and internal customers
・与客人和内部客户礼貌、友好的交流
・Supervise kitchen helpers, including cooks, kitchen attendants, and stewards
・指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作
・Communicate with superiors regarding problems, guest or internal customer feedback, and other relevant information
・与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息
・Establish and maintain good working relationships with staff
・与员工建立并保持良好的工作关系
・Attend and participate in daily briefings and other meetings as scheduled
・按计划参加并参与每日例会及其它会议
・Attend training activities as scheduled
・按计划参加培训活动
・Prepare food, beverages, materials, and equipment required for service in advance
・事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备
・Clean and organize the work area
・清洁并整理工作区域
・Implement hotel and departmental rules, policies, and procedures, including but not limited to: hotel rules and regulations, health and safety, grooming and appearance, quality, hygiene and cleanliness
・实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁
・Collaborate with superiors in manpower planning and management requirements
・和上级领导一起进行人力规划和管理需求
・Collaborate with superiors in formulating and managing departmental budgets
・和上级领导一起编制和管理部门预算
・In addition to the main job duties required for this position, due to the operational model of Even Hotels, employees in this position shall perform multi-skilled work functions
・除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能
・Guest Experience: Respond properly to guest complaints, report suggestions for process improvement, and ensure genuine guest satisfaction
・宾客体验：妥善回应宾客的抱怨，汇报建议流程改进，确保宾客真正满意
・Regularly seek feedback from guests and fulfill their special needs and requirements based on the feedback
・经常向宾客寻求反馈，根据反馈满足宾客的特殊需求和需要
・Share your own healthy living experiences with colleagues and guests
・与其他同事和宾客分享您自己的健康生活体验
・Understand information related to the Even brand and the hotel industry, and master knowledge and concepts of healthy living and balanced nutrition to better provide services that meet the brand requirements of Even Hotels
・了解逸衡品牌和酒店行业的相关信息，掌握健康生活和均衡营养方面的知识及理念以便更好地提供符合逸衡酒店品牌要求的服务

南京长江之舟华邑酒店和逸衡酒店由南京扬子国资投资集团投资建设，洲际酒店集团运营管理并引入全球卓越的洲际酒店集团旗下华邑酒店和逸衡酒店两个品牌。 酒店位于南京江北新区南京青奥体育公园内，毗邻绿水湾湿地保护公园。生态环境优美，周边体育配套设施完善。南京长江之舟华邑酒店位于浦口区滨江大道，距离南京禄口国际机场53公里。酒店总高13层，拥有396间客房，亲近自然且不失奢华，可俯瞰新区及城南河美景；从彩丰楼中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐，到特色麺家的中式宵夜，都旨在满足宾客不同的餐饮需求，彰显身份的尊贵餐饮体验。从适于静谧交谈和会客品茗的“举茗邑”，到集餐饮、会客、多功能娱乐于一体的“聚膳邑”，无论是商务社交亦或是私人聚会，都能主宾尽欢。酒店配备1086平方米无柱豪华宴会厅、800平方米学术报告厅、450平方米多功能厅及8个会议室，更为宾客举办会议及婚宴提供优选场所。南京长江之舟华邑酒店设计灵感源自宝船长江之舟及金陵瞻园，充满文化元素的软装及艺术品设计，营造浓郁的东方韵味视觉感受。 逸衡酒店距离南京禄口国际机场53公里，与浦口大道、南京长江隧道、地铁10号线临江站以及沪陕高速相邻，地理位置优越，四通八达。逸衡酒店旨在为宾客提供自在随心的运动体验、焕活身心的休憩之所、天然健康的美味佳肴、舒适高效的工作空间。酒店总高7层，拥有171间清新活力的元气客房，从自然清新的大堂到舒适的寝具，细节设计确保宾客酣睡好梦、焕活身心；每个房间另精心配置瑜伽球、瑜伽垫等健身器材；自助餐厅为每一位宾客提供新鲜、天然、健康的缤纷美食，令宾客在商务旅行和健康生活中找到完美平衡。酒店7个多功能会议场地，亦可以为宾客举办会议及婚宴提供优选场所。我们酒店正在寻找睿智体贴、形象专业的员工加入我们的团队。作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作，每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是，让我们在此“同洲.共无际”。 同时我们欢迎您关注“洲际酒店集团招聘”公众号，点击人际洲洲公仔进行互动获取更多资讯。日常应聘信息时间：周一至周五 9:00-17:00招聘邮箱：jessica,fan@hualuxe-evennanjing.com招聘热线：025 – 6898 1111 转6708地址：南京市 江北新区 滨江大道504号温馨提示：请携带身份证件及一张两寸彩色证件照参加面试更多职位信息欢迎登入career.ihg.com                   加入我们共同成长