岗位职责
1. 参与食品加工人员的食品安全培训;
2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
3. 执行消毒/杀菌程序;
4. 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
6. 食品安全培训月度报告;
7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
8. 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
9. 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
岗位要求
1. 大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验优先;
2. 熟练操作办公软件,英语良好;
3. 有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4. 精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
昆明喜来登和德尔塔酒店,是云南首家万豪集团旗下的双品牌高端酒店,由富康城控股集团投资开发,坐落于昆明市经济开发技术区。酒店共拥有1066间/套典雅客房及套房,以现代奢华的设计与贴心服务,为宾客打造舒适惬意的旅居体验。酒店悦馐全日制餐厅,可容纳600余人同时用餐,荟萃中西美食,开放式厨房设计让您零距离欣赏五星大厨的精湛厨艺,尽享互动式美食盛宴。酒店中餐厅设有12间风格各异的私密包房,主打粤菜、滇菜、黔菜及川菜,特邀粤菜名厨匠心烹制,呈现地道风味与高端餐饮体验。酒店配备900-1400㎡无柱式豪华宴会厅,层高11米,空间恢弘大气,可灵活满足高端会议、商务宴请及浪漫婚宴等多样化需求,专业团队提供一站式服务,确保每场活动尽善尽美。