岗位职责/职位描述
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
兰州新区皇冠假日酒店----由甘肃兰州善居商旅酒店管理有限公司投资兴建的甘肃省国际高端品牌酒店,酒店位于甘肃省兰州新区黄河大道与泰山路交汇处,紧邻兰州新区行政中心,距离兰州中川机场约9公里,兰州新区高铁站9公里,秦王川高铁站10公里,兰州西站65公里,临近兰州新区行政中心,京都商业中心。兰州新区皇冠假日酒店拥有2070平方米多功能会议场地,共8间会议室,其中包括可轻松容纳1200人(宴会形式)的大宴会厅。酒店拥有220间摩登雅致的客房及套房,均配有舒适的办公区、宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施。精心雕琢的空间设计,灵活而贴心,放松享受生活或专注高效地投入工作。