【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
钼都国际饭店,以游艇帆船为设计灵感,将“国际简约”风格作为核心设计脉络,巧妙地融合现代元素,展现出其独特的艺术化空间。在这个时尚与奢华并存的室内环境中,我们致力于让每一位客人深刻体验到洛阳这座都市的现代文化魅力。饭店不仅展示了钼都独特的人文情怀,还深入挖掘了洛阳丰富的文化底蕴,为宾客营造了一个舒适、高雅、智能且环保的商务空间。我们致力于将钼都国际饭店打造成为洛阳市的标杆型酒店,吸引众多游客前来体验。凭借优越的地理位置和多年来积累的“钼都”品牌影响力,我们期待饭店在洛阳乃至河南地区树立领导地位,扬帆远航,开启辉煌篇章。