1.负责协助采购新鲜、优质的刺身食材,确保食材的来源可靠、符合卫生标准。
2.熟练掌握各种刺身的制作方法和技巧,包括切割、摆盘、装饰等,确保刺身的口感和外观达到***状态。
3.关注市场动态和客人需求,不断创新刺身菜品,推出新的口味和款式。
4.负责刺身制作区域的卫生清洁和消毒工作,确保工作环境符合卫生标准。
5.严格遵守食品卫生法规,正确使用和处理食材,避免食品污染和交叉感染。
任职条件:
1.学历不限,专业不限
2.3年以上经验,星级酒店、高级西餐厅或知名餐饮企业工作经验者优先考虑
核心能力与素质:
1、有一定的西厨刺身制作经验,熟悉餐厅厨房的工作流程和操作规范;
2、具有良好的沟通能力和团队合作精神,能够与同事和客人良好地沟通和协作;
3、具备积极的变革态度和决心,能够适应和应对不断变化的工作环境,并主动寻求创新和改进。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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深圳市五洲宾馆是深圳市接待各国来宾和进行各种大型活动的高品质酒店。她坐落在深圳市福田区中心区,交通便利,环境优美。宾馆按五星级标准装修,由A、B两座主体建筑组成,拥有各式豪华客房334套,其中中式总统套房2套,西式总统客房1套,花园客房2套,行政客房6套及20多间各种规格的会议厅、宴会厅等可供各类会议宴会和商务活动使用。博大宏伟的建筑风格,独具匠心的艺术氛围,令人耳目一新,一流的硬件设施,典雅的外观环境和高品质的服务,实为商务旅客和观光旅客的上佳之选。 五洲宾馆先后接待党和国家多位领导人以及70多位国家元首、政府首脑、200多位副总统以上级别的重要外宾。接待了各国政界、企业界、文化界及国际组织的知名人士,社会名流等上千次各类代表团。同时承担了众多具有影响的国际性会议,如亚太经合组织部长会议,亚洲检察长会议,全球脑库论坛等。在外事和大型活动接待方面所具备的能力和展现出的优势,使之成为深圳市最具知名度的酒店企业。