岗位职责
1. 承接酒管品牌各项标准,负责酒店餐厅总体运营及管理工作,建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系。
2.统筹管理酒店中西餐、宴会餐、风味餐、自助餐、咖啡、甜品、员工餐等厨房生产工作,包括菜单更新、菜品研发、原材料选购、厨房日常运维等工作。
3. 统筹酒店餐厅菜品宣传,出新,客户喜好调研,餐厅营销等工作。
4. 统筹管理酒店餐饮服务团队,包括人员分配、人员管理、人员培训、考勤管理等工作。
5.负责把控餐饮部门全面安全管理工作,包括消防用火安全、食品卫生安全,发现安全隐患及时消除。
任职条件
1.有8年及以上的餐厅管理经验,掌握餐厅的标准与要求,善于处理客诉,及食品监管会等问题
2.有较强的语言沟通表达能力,善于培训、激励下属员工,熟练使用Excel等office软件
3.具备积极的变革态度和决心,能够适应和应对不断变化的工作环境,并主动寻求创新和改进4.大专及以上
5.酒店旅游管理、餐饮管理专业优先
6.8年以上大型餐饮、服务行业管理工作经验,特别优秀者可适当放宽
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳市五洲宾馆是深圳市接待各国来宾和进行各种大型活动的高品质酒店。她坐落在深圳市福田区中心区,交通便利,环境优美。宾馆按五星级标准装修,由A、B两座主体建筑组成,拥有各式豪华客房334套,其中中式总统套房2套,西式总统客房1套,花园客房2套,行政客房6套及20多间各种规格的会议厅、宴会厅等可供各类会议宴会和商务活动使用。博大宏伟的建筑风格,独具匠心的艺术氛围,令人耳目一新,一流的硬件设施,典雅的外观环境和高品质的服务,实为商务旅客和观光旅客的上佳之选。 五洲宾馆先后接待党和国家多位领导人以及70多位国家元首、政府首脑、200多位副总统以上级别的重要外宾。接待了各国政界、企业界、文化界及国际组织的知名人士,社会名流等上千次各类代表团。同时承担了众多具有影响的国际性会议,如亚太经合组织部长会议,亚洲检察长会议,全球脑库论坛等。在外事和大型活动接待方面所具备的能力和展现出的优势,使之成为深圳市最具知名度的酒店企业。