• 五险一金
• 节日礼物
• 管理规范
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 帅哥多
• 美女多

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，统筹协调热菜、冷菜、面点、烧腊等各分档口工作，确保出品的稳定性与一致性。
2、根据酒店经营定位与季节变化，设计并更新中餐菜单，研发符合本地口味及市场趋势的创新菜品，合理控制菜品成本与毛利。
3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程与卫生标准，严格落实食品安全法规及酒店HACCP要求，杜绝食品安全事故。
4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核与工作纪律，提升团队整体业务水平与协作效率。
5、把控食材采购计划与验收标准，审核每日领料单，监督食材库存管理，减少损耗，确保食材新鲜、优质、足量。
6、协调厨房与前厅、宴会、采购、工程等部门的工作对接，及时处理宾客关于菜品的意见与投诉，优化出品质量与服务体验。
7、定期检查厨房设备设施运行状况，督导日常维护与清洁保养，及时报修故障设备，确保安全生产无隐患。
8、控制厨房能耗与各项费用支出，分析经营数据，提出成本优化建议，完成酒店下达的营收与利润目标。

【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技艺与丰富的菜品研发能力，熟悉淮扬菜、粤菜或本地特色菜系者优先。
2、有中餐厨房管理经验，熟悉厨房各岗位运作流程，能独立组建并带领团队完成高标准的出品任务。
3、精通食品安全法规与厨房卫生管理规范，具备较强的成本控制与库存管理意识。
4、具备良好的领导力、沟通协调能力与抗压能力，能适应节假日及高峰时段的快节奏工作。
5、热爱餐饮行业，注重菜品细节与品质，具备创新精神和持续学习的意愿。
6、3年工作经验以上，但需持有健康证及相关厨师从业资格者优先考虑。

酒店介绍茅山温泉假日度假酒店位于句容市茅山大道东侧，毗邻茅山湖，距离核心景区约2公里处。该项目着眼于慢生活、轻度假，致力于打造一个集道家文化体验、休闲商务、温泉度假、养生疗养、旅游居住、山水观赏为一体的综合性道家文化养生旅游度假片区。茅山温泉假日度假酒店规划建设各种风格客房221间，含超大宴会厅、多功能会议厅以及各种休闲度假配套设施。加入我们的大家庭吧！与所有的大家庭一样，这里的每一位团队成员都拥有自己的优势特色。而集众人之力，我们不断成就非凡。我们彼此信任，相互支持，我们做正确之事，并欢迎不同的视角和观点。