工作职责:
1.全面了解餐饮的食品/酒水/服务的情况;
2.有效参与协作部门和本部门的工作;
3.按照要求和计划进行市场调研并实施正确的衡量措施,提供市场份额;
4.适时对部门的各个方面提出建议方案;
5.与部门总监、行政总厨及厨师长一起,制定食品和酒水的配料标准、说明书和理论上的销售价格;
6 保持与客人的定期接触,以获取反馈信息/发展未来的、有潜力的客人,保持客户档案的完整;
7.协助餐饮部总监、经理制定本部门的预算、固定资产及损益。
岗位要求:
1、5 年或以上,其中 3 年行业经验
2、大专以上文化程度,有从事酒店餐饮、销售、公关等部门的工作经历。
3、具备酒店销售学、酒店管理学旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。
4、具有市场调查和预测能力,能及时掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应措施和合理的建议。
5、有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
「 十里芳菲」品牌创立于2017年,是一个集生态农业种养殖、在地文创、村落美学生活体验为一体的农文旅融合发展的未来村落。公司总部位于浙江省杭州市。 品牌LOGO“ALOR”为梵语,原意为明媚;ALOR VALLEY,即明媚山谷,这里时光总是暖的阳光下的花儿茂盛地开了又落,落了又开,这里的生命不是为了别人而存在,而是绝对的个体生命的完成,非常光明。 品牌创始人张蓓女士,是原「花间堂」品牌的创始人,是浙商总会文化创意产业委员会主席,援藏基金会青年文创专项基金会执行主任,浙江大学MBA研究生专家导师、江西财经大学专业学位硕士研究生专家导师。 2018年与鲁伟鼎、陈妙林等十二位企业家同获第三届全球浙商金奖。2020年与杨澜、郎平、王潮歌等被评选为中国十大品牌女性。 历经沉淀与发展,目前「十里芳菲」业务覆盖项目顶层策划、设计施工执行及管理、品牌输出及运营管理等农文旅全产业链。做为最优秀的乡村文旅供应商之一,「十里芳菲」以“村落美学生活的表达者,在地文化的挖掘者传承者,村落全产业链的导入者,高端价值客流的创造者”的高站位,通过一产、二产、三产相融合,重新梳理与构建乡村的新农业、新服务、新家园。目前在国内已有杭州西溪十里芳菲、松阳卯山十里芳菲、 雅安周公山十里芳菲、吉安钓源十里芳菲、西藏日喀则、湖州西塞山、四川华蓥、南昌凤凰沟等项目开业及在建。