招聘西餐厅经理_江苏窑湖国际旅游度假区招聘信息-138job.com

1、计划管理
制定西餐厅管理计划，分析经营管理情况，并向上级汇报，领导下属完成各项接待任务与经营指标。
2、安全管理
制定部门安全管理组织框架及月度培训计划。
制定部门安全专员。
定期检查消防设施及安全隐患排查。
3、质量管理
制定并完善部门服务流程与操作标准。
制定年度培训计划，形成考核制度，不断提升员工服务技能水平与服务质量。
巡视餐厅各点营运状况，检查下属的工作情况和服务质量。
定期对设施设备进行检查，做好对设施设备的维护。
负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件;与厨房保持密切联系，及时将客人需求反馈给厨师长，提升菜品质量。
随时注意西餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有 VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
合理安排西餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向厨师长反映。
4、成本管理
制定各项成本管控措施，并监督执行。
定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向上级汇报。
5、人事管理
编制部门年度组织框架图，定期与员工约谈，不断完善部门员工队伍的建设。
6、考核管理
制定年度技能考核计划，进行评比，选拔培养骨干，储备管理。

岗位要求

1、知识要求:
（1）教育背景:大专以上学历，酒店管理相关专业文凭。

（2）专业知识:熟练掌握酒店餐饮相关知识，操作标准。

（3）具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

2、工作经猃:5年西餐厅工作经验，三年以上相关管理工作经验，
3、能力要求:具有较好的领导能力、判断决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、客户服务能力。
4、身体状况:身体素质:身体健康。心理素质:较强的抗压力。

江苏窑湖国际旅游度假区（茗岭窑湖小镇）是由雅达资本、和谐雅达携手陈向宏团队联手打造的大型休闲度假旅游目的地，总规划用地约18000亩，预计总投资130亿元。项目围绕宜兴区域特有的竹、茶、山、水、陶等内涵元素与优质自然生态相结合，通过文创、游览、户外、体验、餐饮、住宿、展览等丰富的服务业态，为国内外游客打造理想的健康休闲度假旅游目的地。