【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定并执行厨房操作标准流程,确保食品安全卫生符合国家相关法规及酒店标准
3、带领团队完成宴会、零点等各类西餐出品,定期研发创新菜品
4、负责厨房设备维护保养及厨房区域6S管理
5、培训指导厨房员工专业技能,优化团队工作效率
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪功底,精通意式/法式等主流西餐菜系
2、3年以上五星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验
3、持有厨师资格证,熟悉FSMS食品安全管理体系
4、具备出色的成本管控意识和团队管理能力
5、能适应高强度工作,具有创新思维和审美能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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成都金融城英迪格酒店坐落于财富与精英聚集的交子大道之上,于细节间勾勒千年蜀地繁荣盛世,从英迪格邻间文化汲取灵感,融合古今,汇集智慧,让这里不仅成为金融交流的中心,更是灵感碰撞的殿堂。经雕版花火与元宝装饰的大门,步入金银时代的酒店大堂,穿越繁花似锦,感受丰赡富丽。大堂内,象征文化与财富的交子之树与钱币主题软装无不展示着北宋时代的繁华盛世,移步换景,重塑邻间之景。在蕴含古代四大发明之雕版印刷术和造纸术主题并融入交子文化的236间特色客房内,在棕金、楮树绿与褚纸白的交错间,感受高贵与典雅。体现宋代繁华商业的全日制餐厅和酒吧,深谙当地巴蜀饮食之道,呈献让人耳目一新的邻间之味。英迪格多功能厅,延续了交子与雕版主题的设计风格,是举办商务会议、社交派对的理想之所。我们诚邀热爱探索的伙伴加入,以创新诠释“一店一设计”的品牌哲学。加入这里,您将参与定制化服务设计、在地文化策展等独特项目,享受IHG全球培训资源与员工专属灵感福利,共同为全球旅行者书写成都的下一章传奇。探索不止,灵感共生