1、 服从西餐热菜主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。
2、 掌握西餐热菜生产要求和标准,掌握原材料的选用、保管,负责检查使用中的原材料是否变质,离开时检查食品的存放。
3、 努力掌握自身岗位的各种制作技能,提高自身的工作效率,把培训内容贯穿在平时的工作当中。
4、 协助面点主管改进制作工艺,合理的与当地风味特色相结合。
5、 注重个人的卫生,上班前检查好仪容仪表及档口环境的卫生状况。
6、 检查所属区域的设施设备是否正常运转,定期清理冰柜,保证食品的保存。
7、 确保面点间的用具、环境卫生、食品安全的消毒工作,做好食品出品的卫生安全。
8、 完成上级领导安排的其他工作。
遵守饭店规章制度、政策与程序、标准操作流程。
杭州东海闲湖城·黄龙饭店位于余杭区天目山西路277号东海闲湖城内,由杭州黄龙饭店管理服务有限公司管理,由美国WHA、美国GLC和美国C&C三大国际级大师团队倾情打造的具有“加州风情的世外桃源”饭店。饭店主体沿湖而建,环境优美,更是观赏闲湖的最佳区域,站在客房观景阳台放眼望去,15万平方米湖泊尽收眼底。饭店拥有风格迥异的客房,中/西餐厅、宴会厅、健身房、游泳池、羽毛球馆、SPA、足浴、棋牌等配套设施。联系方式:0571-88726630