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岗位职责
1、全面负责管事部门的组织领导工作,拟定各岗位人员编制的工作安排和调换;拟定部门工作的规章制度以及各项工作的控制指标。
2、制定管事部的安全、卫生及各项规章制度并来格落实。
3、定期检查各个班组的餐具使用情况,制定切实可行的措施,降低破损率,并定期组织员工进行培训、评估、奖惩。
4、做好每月、每年的盘点工作,为编制预算提供可靠的依据。
5、检查餐具的库存状况,及时补充短豆缺物品。
6、每日检查、不定期抽查各班组的工作情况。
7、确保餐具的清洁度和银器、铜器的光亮度,使之符合酒店标准。
8、经常与餐厅经理、厨师长保持联系,协调工作。
岗位要求
1、年龄30-48周岁,高中及以上学历,知名社会餐饮、连锁茶饮品牌、或星级酒店工作经历。
2、懂得专业的洗涤知识,餐具厨具的保管,设备的操作及维护,财务会计知识。
3、身心健康,为人正直,诚实可靠,积极上进。
4、符合企业文化核心价值观要求。
日出东山海度假区,世界级海岸度假目的地 日出酒店管理集团(RìChū HOTELS GROUP)是酒店业界的新起之秀,聚集具有丰富项目管理经验的职业经理人,核心管理团队来自国内外知名酒店集团及度假区的职业经理人。日出酒店管理集团专注于酒店及度假区的开发、运营和管理服务,致力成为国内奢华酒店及度假目的地运营专家。 日出东山海度假区(RìChū Coastal Resorts)坐落于北纬22°的南中国、双月湾外海海岸线上,占地10万㎡,建筑面积30多万㎡,属于超大规模度假目的地综合体;由园方集团开发建造,日出酒店管理集团运营管理。日出东山海以4A级海岸公园及五星级高端度假酒店群为核心产品;以高端酒店、本土美食、定制服务、文化体验为服务载体;构建具有五星级服务水准,融合度假、婚庆、会议、文旅的海岸度假目的地。