中厨厨师长
9千-1.2万
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发布于 09-29
中厨厨师长
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石家庄-鹿泉 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1、负责店内菜品的研发和创新,根据市场需求和顾客口味,设计出具有特色的火锅菜单,确保菜品的创新度和竞争力,同时注重口感和营养均衡。

2、带领厨师团队迅速完成凉菜、热菜、各种主食烹饪,确保菜品口味及品质。

3、负责厨房的卫生和工作环境的整洁。

4、制定后厨所需原料、用具、食材等的申购计划,保证店面的正常运营,对采购的物品进行验收,合理使用原材料,减少浪费,控制损耗,做好成本控制。

5、负责后厨日常运营管理及后厨员工的培训考核、排版考勤等人员管理,确保厨房产品、环境卫生、行为规范等达标,确保厨房各项流程标准执行到位。

6、负责后厨消防、人员、财产、食品安全管理制度的实施与执行,确保安全事故为零。严格执行食品安全管理制度,确保食品安全,严禁使用过期食材。管理维护好后厨各班组的设备、厨具、餐具,定期检查后厨设施设备的运转情况和用具的使用情况。

7、负责完成领导交办的其他任务。


任职要求:

1、 年龄40岁以下,形象气质良好,男女不限,中专及以上学历,有厨师证。

2、 拥有3年以上中高端餐饮后厨管理工作经验。

3、具有标准化操作和后厨管理经验,良好的沟通表达能力,懂简单电脑操作,有一定组织协调能力。

4、擅长菜品创新,具备成本控制能力。

比比竞争力
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公司地址
河北省石家庄市鹿泉区中央锦城A座
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
洲际酒店集团(IHG)是全球头部国际酒店管理集团,拥有70余年行业运营经验,业务覆盖全球100多个国家,全球开业酒店超6000家,旗下布局全梯度品牌矩阵,覆盖奢华、高端、中端商务、经济型赛道,假日酒店(HOLIDAYINN)是集团核心中高端全服务商务标杆品牌。我司依托假日酒店成熟特许体系,匠筑鹿泉区唯一国际品牌中高端全服务酒店,填补区域高端旅居空白,项目精准覆盖政商差旅、旅游休闲、会议宴请全客群,市场前景广阔。
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