岗位职责:
1、全面负责餐饮部经营管理,编制部门年度经营预算,统筹管控食材、酒水、人力及运营成本,优化节能降耗方案,严控存货损耗,保障部门高效盈利运营。
2、统筹餐厅日常全面运营,严格落实门店服务标准、营业流程及结账规范,做好班前交接、人员管控、客情接待及员工服务激励,保障餐饮服务品质标准化落地。
3、统筹餐饮营销工作,制定常态化产品促销计划、主题特色活动及专项宴会活动方案,结合市场变化调整运营策略,挖掘营收增长点,拓宽餐饮客源渠道。
4、联动市场部开展客户拓展与商务对接,深耕餐饮客源市场,维护客户数据库。
5、依托餐饮销售数据、经营报表做好营收预测与运营分析,配合公司完成人力规划与团队管理。
6、统筹部门各项日常管理工作,完成上级交办的各项任务。
任职要求:
1、大专及以上学历,4年以上酒店餐饮部经理同岗位管理经验,中高端酒店从业经验优先。
2、精通餐饮前厅运营、服务质控、成本核算、库存管理及宴会活动统筹,具备成熟的餐饮门店全盘操盘能力。
3、熟悉餐饮行业运营标准、营销模式及市场行情,具备良好的市场预判、活动策划与落地执行能力。
4、具备优秀的客户对接、沟通谈判及跨部门协作能力,客情维护能力强,服务意识与营销思维突出。
5、责任心强、结果导向,擅长团队管理与成本管控,抗压能力强,可全面统筹餐饮品质、服务与经营指标。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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