管事部经理/副经理 Chief Steward/Asst Chief Steward
7千-8千
投递简历
发布于 10-16
管事部经理/副经理 Chief Steward/Asst Chief Steward
7千-8千
南通 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

• 在整个的工作过程中,时刻保持高度的客户服务意识。

• 保持积极的工作态度, 做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。

• 负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。

• 负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、

客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。

• 负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。

• 负责随时更换管事部的清洁物品及设备。

• 负责在运营期间对宴会提供协助。

• 负责厨房所有设备的维护。

• 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。

• 确保充足的清洁物品和设备。

• 安排细节的工作内容。

• 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。

• 按要求准备和领取化学物品和设备,按照标准存储化学物品,熟悉化学物品知识。

• 事故报告的编辑汇报。

• 准备和执行每月的物品设备盘点。

• 报告和监督破损丢失。

• 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。

• 协助工程部定期维修厨房所有设备及排风,排水,煎锅,冰箱等。

• 根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。

• 检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准。

• 每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。

• 更新清洁产品,购买的规格和清洁方法以确保高标准。

• 给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。

• 在执行清洁计划表期间主动的提供指导。

• 检查每天,每周,每月的宴会情况,餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。

• 如有大型宴会,联系不同的酒店获得一些辅助设备。

• 消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。

• 了解管事部各级别的工作职责,有能力去分配各项工作任务。

• 检查和维护垃圾房的卫生标准(湿和干)。

• 协助财务和安保部门处理垃圾房垃圾销售。

• 在服务期间积极收集客人及团队成员的反馈。

• 确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助。

• 熟悉部门服务标准。

• 可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。

• 能够按照服务标准对其他团队成员的表现进行评估。

• 分配, 指派,组织授权管事部日常的经营工作。

• 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。

• 与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。

• 确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。

• 与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。

• 促使团队中的成员竭诚合作。

• 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。

• 根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展团队成员的技能以满足酒店需要。

• 确保客人及团队成员的健康及安全。

• 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。

• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
如皋
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职位联系人
符亚琴
人力资源主管
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
如皋曙光希尔顿逸林酒店是目前如皋市第一家国际品牌酒店,已于2023年7月15日盛大开业。酒店目前拥有超过300间时尚现代的客房及套房,每一间客房客人可透过落地玻璃窗尽情饱览迷人的城市及龙游河生态园景。房间配备完善的现代化设施设备, 标志性的希尔顿逸林好梦常在睡眠体验, 英国经典瑰珀翠品牌沐浴用品, 希尔顿逸林酒店精神奕奕早餐。酒店拥有3,300平方米的会议空间,包含1间1600平方米的无柱式大宴会厅、1间580平方米的多功能宴会厅,3间多功能会议室及1间董事会议室,并配备不同尺寸的高清LED屏和先进的视听设备,是你举办婚礼、商务会议及其它社交聚会等主题活动的理想场地。
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