1、负责厨房相关工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐接待的准备、烹饪工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
7、对川菜或云南菜有比较好的烹饪经验。
大理漾濞苍山石门关旅游开发有限公司,成立于2006年,2012年,按照现代企业制度的要求,对原公司进行增资扩股、重组改制。经云南省商务厅核准,2013年3月,完成了中外合资公司的登记、注册等工作,组建了“大理漾濞苍山石门关旅游开发有限责任公司”,公司注册资本为1亿元(人民币),以旅游景区综合开发为主业。