餐饮部经理
8千-1万
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发布于 09-23
餐饮部经理
8千-1万
亳州-利辛 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责餐饮部的日常运营管理,制定并执行年度、季度及月度经营目标,对部门营收、成本及利润指标负责。

2、统筹管理中餐厅、西餐厅、宴会厅及大堂吧等各营业点,优化服务流程与出品标准,确保符合五星级酒店服务品质。

3、负责餐饮团队的建设与管理,包括人员招聘、培训、考核、排班及激励,提升团队整体服务技能与职业素养。

4、建立并完善餐饮质量控制体系,定期检查食品卫生、安全及服务规范,确保符合国家相关法规及集团标准。

5、根据市场及客需变化,协同厨师长研发新菜品,制定菜单及价格策略,策划并执行各类餐饮促销活动,提升餐厅上座率与客单价。

6、维护重要客户及VIP宾客关系,处理宾客投诉与突发事件,提高客户满意度与忠诚度。

7、负责餐饮物资的采购计划、库存管理及成本控制,做好固定资产的维护与盘点,杜绝浪费与损耗。

8、与酒店其他部门(前厅、客房、销售、工程等)保持密切沟通与协作,保障大型宴会及会议活动的顺利开展。

9、定期组织经营分析会议,编制运营报表,向总经理汇报工作并提出改进方案。


【岗位要求】

1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。

2、具有10年以上酒店或高端餐饮行业工作经验,其中至少3年以上同岗位管理经验,熟悉高星级酒店餐饮运作模式。

3、年龄33-43岁,身体健康,能适应酒店行业工作节奏。

4、具备出色的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力,具备较强的成本管控与市场营销意识。

5、熟悉餐饮服务标准、食品安全法规及行业规范,持有相关职业资格证书者优先考虑。

6、品行端正,责任心强,具有高度的服务热忱和职业操守,能承受较强工作压力。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-精通
计算机能力:熟练
年龄要求:33-43岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名
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公司地址
利辛锦绣西路与晴岚溪路交口
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职位联系人
李彬山
立即沟通
人力资源部 人事主管

李彬山 · 人力资源部 人事主管

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
君澜酒店集团(NARADA HOTEL GROUP)是中国饭店集团10强和全球酒店集团60强。目前集团旗下主要拥有“君澜度假酒店”、“君澜大饭店”、“景澜酒店”三大品牌。君澜酒店集团与邦泰集团强强联合将发挥品牌强项,努力将君澜酒店品牌塑造为利辛酒店行业服务标杆。作为利辛首家五星级酒店,力争打造亳州乃至皖北片区的标杆性项目。邦泰集团将一如既往秉承“建筑让生活更美好”的企业理念,打造定鼎利辛的又一辉煌力作!利辛邦泰君澜国宾大酒店是由安徽省本土房企前20强安徽邦泰控股集团全资打造的标准五星级酒店,提供商务、会议、大型宴会、娱乐等多功能服务的商务会议型酒店。酒店拥有客房225间/套,面积42-185平方米,其中标准双床房88间,标准大床房119间,亲子房5间,行政套房10间,贵宾套房2间,国宾套房1间。客房配套装置齐全,让您充分享受人性化、现代化的高尚服务。餐饮设有国际会议中心,拥有1200平方米的综合性宴会大厅2个,各具特色的中餐包厢23个,满足各种商务、社交需求。130-220平方米的会议厅3个,现代婚礼堂4个,满足各类会议、婚宴的需求。另设置棋牌室6个,满足客人茶余饭后的休闲需求。
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