工作职责:1. 负责中厨房的日常菜品制作。2. 根据菜单要求,精心挑选食材,进行食材的预处理,如清洗、切割、腌制等,保证食材的新鲜度和适用性。3. 负责厨房设备的日常维护与保养,确保设备正常运行,提高工作效率,同时保障厨房安全。4. 协助厨房主管进行成本控制,合理利用食材,减少浪费,提高食材利用率。5. 保持厨房环境的整洁与卫生,遵守食品安全法规,确保食品卫生安全。任职资格:1. 具备较强的责任心和团队合作精神,能够承受厨房工作的高强度和压力。2. 具备良好的沟通能力和服务意识,能够与餐厅其他部门有效协作,满足顾客需求。3. 身体健康,无传染性疾病,持有有效的健康证明。4. 有在中高端餐厅或酒店中厨房工作经验者优先考虑。
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