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卫生经理必须时刻按照当地法规和食品安全体系标准来维持酒店的食品和储存的安全.
卫生经理需要完成每日的例行检查以及食品留样化验, 并进行食品安全方面的培训，做好培训记录. 
卫生经理需要做好每日的卫生报告并向其上级进行汇报.
确保酒店的食品安全。                                                                                                                                                                                                                                                         按照中国食品安全法规，HACCP,结合酒店管理集团的食品安全要求,制定酒店的食品安全体系.并严格按照此体系执行。
 严格监管F&B各部门的食品安全操作, 及时指出不规范操作。
发挥日常指导作用。 
 定期安排F&B员工的食品安全培训并做记录。 
 如遇违背当地法规和管理集团食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上属主管并立即解决。 
 做好日常对内对外的食品留样工作及化验检测工作。 
 定期检查相关部门的食品安全文档。 
 和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 
 及时处理酒店的食品安全事故。 
 及时掌握社会的食品安全动向，对社会上发生的食品安全事件及时汇报。
每天在检查操作过程中及时发现安全隐患，杜绝事故发生。 
在酒店接受到例行检查时必须到场, 并做到良好沟通。 
 对酒店的食品进行留样和检验。
 当遇到任何问题或是投诉问题时要及时请示上级。

长春高新洲际酒店及长春高新假日酒店，即将开启，敬请期待。洲际酒店及度假村创立于1946年，是奢华旅行者的钟爱之选。洲际酒店在世界各国时常作为重大活动举办地，见证着世界舞台上具有历史意义的瞬间和举世瞩目的盛事，许多让众人喜闻乐见的浪漫而美好故事发生于此。在每一间洲际酒店，尽情享受旅途中丰富国际视野、探索新知、洞悉当地文化的乐趣。假日酒店及度假村是全世界家喻户晓的酒店品牌。在全球各地备受旅行者喜爱。不论是在城市核心区还是度假目的地，假日酒店及度假村都希望通过友好的服务，舒适的环境和惬意的氛围为商务及旅游客人提供亲切而舒适的酒店入住体验。在IHG，我们秉持以善为本，以诚待客的理念，以此为世界带来积极广泛的影响。与我们同行，不论你身在何处，志在何方，我们的热情、实力和雄心壮志都将助你走得更远。在这里，我们与你畅享同洲之谊，共赴成长无际，筑就非凡天地。在多元、平等与包容的文化氛围中，每一个“你”，都是如此重要。与你同“洲”，我们将共赴无际。