【岗位职责】
1、协助中餐行政总厨的各方面工作。
2、监督食品的来源,确保食品质量。
3、协助中餐总厨建立并管理一个高效的厨房团队。
4、监督所有中厨房的出品。
5、协助中餐行政总厨预计、制定和监控每日市场采购单。
6、关注食品成本控制。
7、参与培训,致力自我发展。
8、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
9、监督所有供应食品的质量与数量。
10、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
11、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
长春高新洲际酒店及长春高新假日酒店,即将开启,敬请期待。洲际酒店及度假村创立于1946年,是奢华旅行者的钟爱之选。洲际酒店在世界各国时常作为重大活动举办地,见证着世界舞台上具有历史意义的瞬间和举世瞩目的盛事,许多让众人喜闻乐见的浪漫而美好故事发生于此。在每一间洲际酒店,尽情享受旅途中丰富国际视野、探索新知、洞悉当地文化的乐趣。假日酒店及度假村是全世界家喻户晓的酒店品牌。在全球各地备受旅行者喜爱。不论是在城市核心区还是度假目的地,假日酒店及度假村都希望通过友好的服务,舒适的环境和惬意的氛围为商务及旅游客人提供亲切而舒适的酒店入住体验。在IHG,我们秉持以善为本,以诚待客的理念,以此为世界带来积极广泛的影响。与我们同行,不论你身在何处,志在何方,我们的热情、实力和雄心壮志都将助你走得更远。在这里,我们与你畅享同洲之谊,共赴成长无际,筑就非凡天地。在多元、平等与包容的文化氛围中,每一个“你”,都是如此重要。与你同“洲”,我们将共赴无际。