招聘成本控制主管_北海涠洲岛悦苑酒店招聘信息-138job.com

1、确保仓库入、出库数据准确；

2、监督收货及库存，确保生产区有适合、充足的食物和酒水使用，并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。

3、帮助检查并制定采购要求，现场检查质量、价格和供应商及市场的服务，确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营。

4、现场检查收货工作，亲自检查每日食物、酒水和供应，确保所收物品符合要求。

5、监督收货程序，避免浪费和丢失。

6、检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料，检查酒吧，确保成本控制指南得以实施。

7、每日汇报员工餐厅成本率，餐饮成本比例，编制食品成本和酒水成本报告，盘点酒吧，管控潜在消费。

8、编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月酒水调整。

9、在成本账簿中每天记录食物和酒水的流动，检查正当的申领和厨房内部流动成本与金额，管理每日免费工作餐和员工餐厅消费。

10、与餐饮经理、行政总厨及采购经理密切合作。

11、完成财务总监安排的其它相关工作。

任职要求：

1、有同岗位工作经验；

2、良好的组织及沟通能力；

北海涠洲岛悦苑酒店由广旅沿海投资公司投资建设，坐落于素有“蓬莱岛”之称的涠洲岛，酒店紧邻涠洲岛客运码头。酒店设有237间客房，其中包含210间宽敞客房与套房及27间泳池池畔客房，推窗见海或是移步赏园，随时开启岛居时光。酒店另设有全日制餐厅、大堂酒廊及酒吧，本地风味的健康美食及别致环境做衬，为宾客提供丰富的味觉之旅。酒店超过960平方米的室内灵活空间及户外草坪，可容纳20-400人不等规模的活动。时刻保持活力，酒店配备先进的智能健身设备、灵动多彩的活动空间及儿童乐园，更有屡获殊荣的悦榕Spa，让您沉浸体验，唤醒身心。北海涠洲岛悦苑酒店目前处于开业筹备阶段，计划在2025年第四季度与各位海岛旅居爱好者见面，诚邀您与我们一同探索中国最年轻且最大的火山岛，开启职业新篇章。关于悦榕集团悦榕集团（“悦榕控股有限公司”或“集团”，新交所股票代码：B58）是一家全球领先的独立运营酒店集团，始终坚持以开拓创新精神打造设计为先的旅行体验，并践行负责任的旅行承诺。集团在全球 20 多个国家拥有 90 多家酒店和度假村，超过140个Spa中心和艺品阁，以及 20 余个住宅等多元化产业版图。集团旗下包括旗舰品牌悦榕庄在内的12个各具特色的品牌均已加入集团忠诚度计划“与悦榕”。悦榕集团始终将“拥抱环境，关爱社会”的核心价值观贯穿于悦榕全球企业社会基金和悦榕管理学院发展之中，并致力于成为可持续旅行的践行者，不断提升宾客体验。福利待遇：1、平均每周休息两天2、免费住宿及工作餐3、五险一金 4、享受酒店服务费分配 5、职业发展计划6、国内外交叉培训机会7、悦榕集团免费住宿舍8、丰富多彩的员工活动