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岗位职责
1、成本体系搭建与制度落地
建立适配度假区酒店、餐饮多业态的成本核算、内控管理制度、SOP流程；制定标准成本核算口径（食品、酒水、客房易耗品、布草等），完善收货、入库、领用、报损审批流程，定期组织流程稽查，堵住内控漏洞。
2、餐饮成本专项管控
牵头餐饮成本核算，组织标准食谱卡（配方卡）核定，测算菜品、酒水标准毛利；定期开展食材市场询价、价格调研，联动采购部优化供应商定价；监控食材损耗率，对高损耗、低毛利品类提出优化方案，控制食品成本率在目标区间；每日/月度餐饮成本复盘，出具专项分析报告。
3、物资、库存与资产管理
统筹仓库管理，制定安全库存标准，定期组织食材、酒水、客房物资、低值易耗品、固定资产全盘与抽盘，跟踪盘盈盘亏原因并落实整改；优化库存周转，减少物资积压、临期物资报废损耗，布草、餐具循环使用管理。
4、预算、经营分析与汇报
参与年度经营预算编制，跟踪月度、季度各项成本指标（食材成本、能耗、耗材、人力成本）执行情况；对比预算与实际差异，深度拆解异动原因，输出成本分析报告，向管理层提供经营优化建议，辅助定价、产品调整决策。
5、能耗、其他费用管控
对水电能耗、维保费用、外包服务费等费用进行跟踪管控，推动节能降耗专项改善；审核大额物资申购、费用申请，从成本维度给出评估意见。
6、团队管理、审计配合
带领成本核算、仓管相关人员，开展业务培训；配合内审、外部审计，提供全套成本台账、盘点资料，落实审计提出的整改事项；持续优化成本核算报表体系，使用ERP/供应链系统完成数据统计。

任职要求
1、大专及以上学历，会计学、财务管理相关专业，持有中级会计职称优先；
2、5年以上酒店、文旅度假区、酒店餐饮成本管理经验，有完整酒店全业态成本管控实操经验，独立做过餐饮标准成本体系搭建，本行业经验硬性优先；
3、精通酒店餐饮成本核算逻辑，熟悉食材损耗、酒水管控、布草资产管理，熟悉酒店ERP、库存管理系统；精通Excel，熟练制作成本测算、差异分析模型；
4、具备较强的数据敏感度，逻辑严谨，原则性强，擅长跨部门沟通，可联动餐饮总厨、采购、运营部门落地成本改善项目；
5、熟悉财经法规，具备风险意识，能够识别采购、入库、出库环节的内控风险。

春沐源集团创立于2016年, 总部位于深圳市南山区科技园，集团创始人郭德英先生为前酷派集团董事长，曾荣获国家科技进步特等奖，省政协委员。春沐源是一家集文旅地产、科技农业、金融服务于一体的大型综合性科技集团，致力“用科技成就健康生活”，成为未来品质生活的提供者和领导者。       首个标杆项目“河源春沐源岭南生态小镇”已落地，包括智慧农场、农业观光、古镇旅游、度假地产等板块，占地7.5平方公里，总投资200亿元，一期投资50亿元，已于2020年10月1日对外营业。