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1、负责领导厨房调料组、切配组、杂工组的工作，确保菜品加工、出品，汤料调制，保管和回收等工作有序进行。指导各班组做好餐前、餐中、餐后的预备工作，确保菜品准时供应。 
    2、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保全部食品符合健康要求。 
    3、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转状况和用具使用状况，保持清洁卫生，不损坏、不丢失。 
    4、负责厨房的考勤工作，正确行使表扬或批评，嘉奖或惩罚形式。 5、编制厨房部的预算，拟订菜品的成本、费用和利润计划，供餐饮总监参考。 
    6、熟识各种原材料的价格、淡旺季特点，把握货源供应状况，保证货源供应准时、质量良好。落实货源的购进验收和储存，并对其作业管理流程作亲密监控。 
    7、监督各班组的用料状况，合理使用原材料，削减铺张，精确把握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本掌握。 
    8、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导，严把技术、质量关，保证菜品质量，随时解决各种疑难技术问题，维护本店的声誉。 
    9、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品。 
    10、协助执行经理共同处理各种重大突发事件。 
    11、经常与前厅经理、行政部门等相关部门协调，听取顾客的意见，不断的改进。 
    12、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。 
    13、负责对餐厅厨政管理制度执行状况进行监督和纠正。 
    14、负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。 
    15、负责厨房的安全防火工作，每天下班前检查水、电、气各系统，消退隐患和担心全的因素。
任职要求：有四年以上小火锅店厨房管理经验；

春沐源集团创立于2016年, 总部位于深圳市南山区科技园，集团创始人郭德英先生为前酷派集团董事长，曾荣获国家科技进步特等奖，省政协委员。春沐源是一家集文旅地产、科技农业、金融服务于一体的大型综合性科技集团，致力“用科技成就健康生活”，成为未来品质生活的提供者和领导者。       首个标杆项目“河源春沐源岭南生态小镇”已落地，包括智慧农场、农业观光、古镇旅游、度假地产等板块，占地7.5平方公里，总投资200亿元，一期投资50亿元，已于2020年10月1日对外营业。