一、岗位要求:
通过以客人为中心的服务方式和有效的员工管理,熟练的安排员工的换班。在宴会活动过程中,负责协调客人的要求和宴会服务的基本操作,指导和协调宴会领班和服务员的工作。
岗位职责:
1.跟宴会经理起评估收到的每一个预定, 关于活动类型、举办时间、餐饮要求、视听设备、人力配置和其他额外的设备、服务和要求。并制定相应的布置计划,保证活动的顺利进行。
2.每天检查各个会议室,保证所有的会议室都按要求的时间布置好,所有的布置符合宴会服务政策要求
3.积极参与公司组织的各项培训工作及其他活动,不断提高自身素质修养和思想境界。
4负责协助宴会厅和花园餐厅的考勤填划,上报,及培训工作。
5负责协助组织员工召开班前例会的工作。
6负责餐厅固定资产,布草管理及月度资产盘点工作。
7负责执行各项管理制度的工作。
8负责向服务员灌输企业文化和经营目标的工作。
9负责与服务员进行思想沟通的工作。
10负责监督检查服务员岗位职责履行情况。
11负责对营业前的准备,区域卫生保洁工作的检查。
12负责前厅物品领用工作。
13负责搜集客户信息汇总上报,解决基本投诉与处理工作。
14负责店内所负责区域的安全,防火,防盗检查及预防管理工作。
15负责本部门与其他部门的衔接工作。
16完成经理分配的其他工作。
17时刻关注员工作状态,经常组织业务培训
18根据淡旺季客流进行物料管理,合理分配
19具有良好的宴会厅管理经验:掌握专业的宴会知识:具有较强的组织、协调、应变能力;具有一定的电脑信息处理能力;具有良好的敬业精神。
二、知识要求:
文化程度:大专及以上学历,具有3年或3年以上国际四、五星级酒店宴会工作经验,2年或2年以上国际四、五星级酒店同等职位经验
春沐源集团创立于2016年, 总部位于深圳市南山区科技园,集团创始人郭德英先生为前酷派集团董事长,曾荣获国家科技进步特等奖,省政协委员。春沐源是一家集文旅地产、科技农业、金融服务于一体的大型综合性科技集团,致力“用科技成就健康生活”,成为未来品质生活的提供者和领导者。 首个标杆项目“河源春沐源岭南生态小镇”已落地,包括智慧农场、农业观光、古镇旅游、度假地产等板块,占地7.5平方公里,总投资200亿元,一期投资50亿元,已于2020年10月1日对外营业。