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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
——感悟自然,探索本真,山水相系,致敬真实——三亚泰康之家度假酒店,臻品之选是由国际知名酒店集团万豪国际集团和世界500强泰康集团强强联手,在中国三亚打造的高端酒店项目。也是万豪集团在大中华区的第四家臻品之选品牌酒店。其建筑设计和室内设计均由全球范围内斩获无数设计奖项的如恩设计研究室操刀打造。以沃土纯正情系为设计灵感,融合海南当地文化精髓与现代经典艺术,引领宾客探索回归自然的健康度假之旅。酒店总建筑面积近8万平方米,绿化率达50%。--Appreciate authentic, Discover authentic, Connect, A tribute to authenticity-- The Taikang Sanya, a Tribute Portfolio Resort is invested Taikang Group and managed by Marriott International which located in Sanya, Hainan. It is also the fourth Tribute Portfolio branded hotel to be unveiled in China. The architectural design and interior design of the hotel was designed by Neri&Hu Design and Research Office, which has won numerous design awards worldwide. The hotel is designed to blend the essence of Hainan's local culture with modern classic art, leading guests to explore a healthy and natural vacation. The hotel has a total construction area of nearly 80,000 square meters and a 50% greening rate.