岗位职责
1.了解客情和菜单,负责加工原料。
2.负责按规格要求对原料进行处理。
3.与各料点密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出品率,杜绝浪费。
4.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具,保持本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
5.及时妥善保藏原料。
6.完成厨师长交办的其他工作。
岗位要求
1.熟悉厨房饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆金陵大饭店由中国首批国家级酒店管理公司 — 南京金陵酒店管理公司管理,酒店屹立于国家级人力资源服务产业园内,距江北国际机场8分钟车程,距国际博览中心8分钟车程,离重庆繁华的观音桥商圈约25分钟车程,近地铁10号线中央公园东站。 酒店浓郁的“东方文化”装修风格,融合重庆山茶花、吊脚楼、夏布、屋瓦等人文艺术元素。俯瞰世界第三大城市中央公园极景,超大天然氧吧,暂憩酒店可伴着花香入眠,听着鸟鸣醒来。酒店拥有270余间东方风格客房,设计时尚典雅,每间均有超大落地窗,开窗即见美景。 酒店拥有11间会议室,挑高14米无柱千人宴会厅,及多个设施完善的会议场地达3700平方米,灵活满足不同层次的需求。独具特色的花园景观全日制餐厅可容纳300人用餐。提供贵宾包房13间,各国风味美食及口味清鲜平和的淮扬菜满足宾客的不同需求。 酒店服务精髓:细意浓情,体验金陵。