【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营管理,确保出品质量和食品安全标准
2、设计并开发季节性凉菜菜单,定期更新菜品组合
3、严格把控原材料验收、储存及加工流程
4、培训并指导凉菜厨师团队,提升整体操作水平
5、控制凉菜制作成本,优化食材利用率
6、维护厨房设备,确保工作区域符合卫生规范
【岗位要求】
1、具备扎实的凉菜制作技艺,熟悉各类冷盘、卤味、刺身等出品标准
2、能独立完成宴席凉菜拼盘设计
3、掌握食品卫生安全知识及相关法规
4、具有团队管理经验者优先
5、能适应早晚,两头班次及节假日工作安排
6、对菜品创新有敏锐洞察力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
西安高新区喜来登酒店(万豪国际集团) 万豪国际集团是全球最大的酒店管理集团,创建于1927年,总部位于美国马里兰州贝塞斯达,被世界著名商界杂志和媒体评为首选的酒店业内最杰出的公司。万豪经营和授权商标的品牌组合是全球最广泛的。以人为本的企业文化是万豪集团成功运营90多年的基础所在。万豪连续十年被《财富》杂志列入“100家最佳雇主”排行榜,因此也被评为酒店行业中最值得敬仰的企业和最理想工作的企业之一。2016年万豪成功收购喜达屋集团,其酒店品牌增至30个,在全球经营超过8000家酒店。 西安高新区喜来登酒店由西安联声商业运营有限公司投资兴建,是万豪国际亚太区首批融入品牌焕新设计元素,全新的现代工业风的喜来登酒店,也是西安高新区第一家万豪国际全服务型高星级国际品牌酒店。酒店坐落于西安市高新区软件新城核心位置,建筑面积4.5万平方米,设有 323 间客房,拥有共计 1,350平方米灵活的会议及宴会使用空间,及二个匠心独运的餐厅和一个大堂吧与一个特色酒吧,并配备健身中心,室内泳池,行政酒廊等休闲设施,致力于为到访西安的商旅和休闲旅客以及本地宾客打造一处迷人的“会聚之所“。