【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、在一家饭店至少X年相似职位。
2、英语沟通能力。
3、形象好。
森泊度假乐园是开元旅业集团 在 30 年酒店开发和运营的基础上 ,创新研发出的适合中国游客短期度假及亲子旅游 需求的旅游综合体。理念的四大核心元素为“大自然”、“中央设施”、“度假木屋”和“游乐活动”,项目都选择于风 景秀美、自然资源丰富的地块。森泊以“绿色”、“无车”、“家庭团聚”、“休闲放松”“商 务活动”作为产品核心理念,以“亲近自然”、“节能和环保”、“引人入胜的亲水娱乐 设施”、“全天候的室内公园”、“老少皆宜”等为特点。嘉兴开元森泊度假乐园坐落于嘉兴市海盐县国家4A级景区—南北湖。项目地处沪杭苏甬绍五大都市一小时交通圈内,南北湖水系贯穿,百亩橘林盘绕,是集湖光、山色、海景为一体的山海湖式全景度假乐园。项目总用地550亩,建筑面积10.2万平方米,总投资15亿元。融合3万㎡室内外水乐园、2214㎡儿童乐园、2.9万㎡矿坑主题公园、汤泉中心、宴会中心、主题餐厅、全日餐厅、潮流酒吧于一体,拥有450间水上船屋、草坪木屋、城堡木屋等特色房型,提供全天候一站式精致度假旅游胜地。