餐厅经理
9千-1.1万
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发布于 12-05
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9千-1.1万
上海-黄浦区 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

有效管理45楼旋景餐厅的日常工作,确保以下工作正常进行:

1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

2、遵守开始营业和结束营业的程序。

3、遵守规定的结账程序。

4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。

5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

6、与厨师和餐饮经理/总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

7、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

8、特别活动的概念管理工作。

9、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。

10、对竞争对手进行分析。

11、创造良好的公众宣传机会。

12、管理顾客数据库并有效的加以使用。

13、为客人推荐餐厅特色菜肴及酒水等,完成餐厅营收预算。

14、与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。

15、管理和控制餐厅食品饮料成本。

16、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

17、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

18、和上级领导一起编制和管理部门预算等。


【岗位要求】

1、 大专以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。

2、工作经验5年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。

4、英语口语沟通熟练,需具备中餐经验

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市黄浦区南京西路88号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
上海新世界丽笙大酒店由上海新世界股份有限公司投资兴建,由锦江丽笙酒店管理,是其在中国管理的最大规模的五星级“丽笙”品牌酒店。 酒店座落于繁华的南京西路上,紧邻人民广场及蜚声中外的南京路步行,步行可至外滩,是一座地理位置绝佳的国际商务型酒店。与酒店邻接的新世界购物城,拥有大型购物中心、SEGA世界娱乐中心、IMAX数码影院、溜冰场和国际美食廊等设施,使酒店拥有其他任何酒店都不可比拟的便捷。 酒店拥有520间客房,为客人提供一系列便捷的设施,其中包括5间餐厅和酒吧、10间会议室、1间多功能大宴会厅、健身房、室内游泳池和水疗中心。酒店顶部的旋转餐厅和星空酒廊,为客人提供上海屈指可数的高档美食和上海都市全景。
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