主要工作内容
· 食材验收与粗加工:协助验收食材,检查新鲜度并拒收不合格品;负责蔬菜的拣洗、肉类的分割与解冻、水产的宰杀以及干货的泡发等预处理工作 。
· 精细切配:根据厨师要求,将食材切成丝、丁、片、块等统一规格,确保烹饪时受热均匀、外形美观 。
· 食材管理与储存:切配好的食材需分类、定量存放,严格执行生熟分开、荤素分开的原则,定期清理冰箱,遵循“先进先出”原则以减少浪费 。
· 食品安全与卫生:保持操作区、砧板、刀具的清洁消毒,个人需穿戴整洁工服、帽子、口罩;并负责厨房设备的日常清洁与基础维护 。
· 协助与配合:与厨师紧密配合,及时沟通备料情况,确保出餐顺畅;并完成领导交办的其他任务 。
任职要求
· 基本门槛:通常要求初中及以上学历,身体健康并持有有效的健康证,能吃苦耐劳 。
· 技能与经验:具备熟练的刀工;有1-3年相关经验者优先,有食堂或大型团餐经验更佳 。
· 个人素质:责任心强、注重细节,具有团队合作精神和服务意识,能适应后厨的高温及快节奏环境 。
可接受退休返聘人员。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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中山利和威斯汀酒店由中山市利和置业有限公司投资,万豪国际集团管理,是该地区第一家威斯汀酒店,坐落于孙中山先生的故乡广东省中山市,其所在地是被誉为“中国灯都”的中山古镇,酒店于2019年9月10日盛大开业。酒店交通便利,步行5分钟即可到广珠城轨站,30分钟直达广州,距离中山港客运码头40分钟车程。酒店楼高305米,是目前珠三角西岸第一高楼,是中山古镇耀眼的新地标。 万豪国际集团自1927年创立以来,其商业哲学重点就是视员工为最有价值资产——“如果我们照顾好我们的员工,员工就会照顾好我们的客人,客人就会再次回来”。“以人为本”、“追求卓越”、“勇于创新”、“诚实正直”、“感恩回报”是万豪国际集团坚定不移的核心价值,以此信念发展成为全球最大的酒店管理公司,旗下拥有30个各具特色的知名品牌,连续七年蝉联“中国杰出雇主”殊荣。 威斯汀属于万豪国际集团旗下30个品牌中五星豪华酒店等级,自1930年成立以来,一直贯彻着健康生活的理念,深得全球商旅客人的厚爱。威斯汀始终坚持为宾客提供真正全方位健康运动体验,力求让每一位客人及员工在店期间都比到达时感觉更好。威斯汀的创新健康计划,帮助客人摆脱旅途疲惫,舒畅身心,焕发活力!加入中山利和威斯汀酒店员工享有:1. 有竞争力的薪酬待遇2. 五天工作制3. 五险一金 4. 免费工作服及换洗5. 全球姐妹酒店入住及餐饮员工优惠价6. 丰富多彩的培训和员工活动7. 专业的工作知识和技能培训8. 全球超过7000家酒店的职业发展机会9. 免费舒适的住宿环境10. 一天三顿营养美味的工作餐