【岗位职责】
1、全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3、拟定点心成本及控制毛利率。
5、下达备餐任务、数量、规格。
6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
【岗位要求】
1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。
2、熟悉西点制作,有一定的创新意识 。
建设山西·潇河新城是省委省政府推动山西中部城市群高质量发展,持续强化山西转型综改示范区“南引擎”的重大战略部署。 山西建投集团作为山西省规模最大的综合性国有投资建设集团、省管重要骨干企业,认真履行投资建设运营主体责任,聚焦打造集生态景观、现代服务、文化艺术功能于一体的太原都市区高品质新城。潇河新城总规划面积9.29平方公里,地上建筑面积约988万平方米,投资概算超500亿元,全力打造彰显地域文化和国际水准的城市会客厅。 由万达酒店及度假村管理的万达锦华酒店、温德姆酒店、拉昆塔温德姆酒店、人才公寓、国际会议中心座落于潇河新城核心区域,与潇河国际会展中心比邻相拥,共拥有1420套豪华客房和公寓房,全日餐厅、中餐厅、“和”日餐厅、快餐厅、空中酒廊、健身中心等设施一应俱全。潇河国际会议中心作为潇河新城地标性建筑之一,总建筑面积约10万㎡,内设1个大型剧院式报告厅、1个国际会议厅、1个大宴会厅、2个多功能厅、52个大小不同的会议室、4个贵宾休息室,以及可容纳45人用餐的中餐包房。