西热主管/领班岗位职责
1、协助厨师长做好西厨房生产、人员的组织管理工作。
2、保证厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
岗位要求
1、学历不限,主管/领班需相同岗位工作经验1年以上,西热厨师要求相关工作1年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,良好的酒店服务意识。
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宁波东钱湖山水君澜度假酒店,坐落于清波荡漾、风光绮丽的宁波东钱湖风景区,拥有田园河塘、果蔬禽畜,环境安静且空气质量极高,具有典型的江南桃花源式的乡情野趣。酒店总建筑面积约33000平方米,集住宿、餐饮、会议、康体养身、休闲娱乐、乡情体验等综合功能,设有中餐、西餐、风味餐厅、宴会厅、全日制餐厅和商务书吧等多个餐饮场所。有多种形式档次的客房约198间,中小型会议室、多功能厅、聚会活动室(PATY房)、健身房、温泉水疗区、亲子乐园、田园乡情体验区、野外拓展训练区等功能场所。君澜酒店集团是中国饭店集团10强,全球酒店集团100强,迄今集团管理业绩遍及国内13个省市及澳大利亚珀斯,投资管理超过50家酒店。基于集团战略与定位,君澜明确提出了“打造中国度假酒店领军品牌”的目标。在“真正的度假,在君澜”的旗帜下,“君澜度假酒店”系列深度研究真正度假的内涵,推出自身鲜明的度假主题,逐步形成了与主题相一致的度假专属管理和服务。“君澜度假酒店”不仅仅只是酒店品类的名称,而是度假产品及其组合的集大成者,更是度假方式和生活理念的风向标。君澜大家庭欢迎您的加入!