岗位职责
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
· 用虚心的态度去接受有建设性的意见。
· 协助厨师长确保菜谱更新和成本的控制。
· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
· 传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。
· 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
· 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
· 严格监督热菜成品的烹饪过程,保证食品的安全与质量。
· 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
· 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。
岗位要求
· 擅长苏帮菜系的烹饪。
· 掌握食品安全体系方面的知识。
· 能够设计菜谱以及菜品的创新和研发。
· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
· 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
· 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
· 精力充沛,具有创新思维,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
关于希尔顿逸林酒店及度假村希尔顿逸林酒店及度假村是一家在全球快速扩张的高档酒店品牌,旗下超过5000家高档酒店遍布全球6大洲的门户城市、中心地区以及度假胜地,客房总数逾117,000间。在希尔顿逸林酒店及度假村,我们所做的每一件事都专注于旅行本身,从办理入住时招待宾客的希尔顿逸林热巧克力香脆曲奇,到品牌为酒店宾客、团队成员及所在社区创造的最佳回馈体验(Create A Rewarding Experience)。希尔顿逸林酒店及度假村提供独特、现代的住宿环境和全方位的服务设施,包括餐厅和休息室、客房服务、健身俱乐部、商务中心、会议及宴会空间。希尔顿荣誉客会会员可在希尔顿官方渠道直接预订客房,享受免费高速无线网络和电子设备,通过希尔顿荣誉客会专属应用进行登记入住、选择房间、使用电子门卡自如出入酒店(部分酒店)并可享受最大优惠力度。 苏州吴江敏华希尔顿逸林酒店苏州吴江希尔顿逸林酒店位于吴江经济开发区运动大道199号,酒店建筑总面积3.5万平米,酒店装修精美、气势恢弘,拥有不同房型客房316间,酒店极具特色的中餐厅、全日餐厅,为您带来精美的美食体验。酒店业主公司—敏华控股有限公司(以下简称敏华)成立于1992年,集团总部位于香港,在美国、英国、中国大陆等全球核心经济区域和城市设有多家子公司、分公司及关联公司。敏华主营业务涉及沙发、床垫、板式家具、海绵、家具配件等产品的研发、制造、销售和服务,是中家具行业的领军企业,现自主研发已获专利及认证的产品达300多项。 在希尔顿逸林酒店,我们以CARE(创造嘉奖式的体验)的心态对待客人和我们的团队成员,CARE代表我们的品牌个性。作为世界上最热情友好的公司,我们为宾客打造体贴发自内心的真诚体验的同时,也为团队成员提供意义深长的机会。一切尽在苏州吴江敏华希尔顿逸林,等您加入!