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【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房的日常菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的炒制、炖煮、煎炸等烹饪工序；
3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全；
4、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，提升菜品创新性；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房成本核算；
6、保持工作区域整洁，遵守厨房设备使用规范，确保操作安全；
7、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊任务的菜品制作。
【岗位要求】
1、初中及以上学历，持有厨师相关职业资格证书优先；
2、2年以上中餐炒锅工作经验，熟悉川、粤、滇菜系者优先；
3、熟练掌握各类烹饪技法，能独立完成高标准的菜品制作；
4、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范；
5、吃苦耐劳，能适应酒店行业高强度工作节奏及倒班制度；
6、具有良好的团队协作能力，服从厨房工作安排及管理。
年龄要求：25-40岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
500-999人
中外合营(合资．合作)
昆明佳华广场酒店简介 昆明佳华广场酒店是严格按照国际五星级标准设计建造的涉外商务酒店，是目前云南省硬件最好的国际五星级酒店，在云南省酒店行业处于领先和标杆地位，酒店于2008年11月7日正式成为世界贸易中心会员，并成功加入世界贸易中心协会（WTCA）。酒店位于市中心北京路最繁华的商业地段。酒店投资8亿多元人民币，集合了美国BLD、香港香灼基、英国夏安东等国际知名设计大师倾力合作兴建了这座华美的酒店。酒店总建筑面积12.5万平方米，整个建筑物的外立面全部采用比利时进口镀膜玻璃。地面建筑高147米，地面以上营业楼层有38层，地面以下为3层辅助楼层，共41层，是目前昆明最高的标志性建筑。酒店于1999年5月1日正式开业；2000年12月27日荣膺国家旅游局颁发的五星级酒店。酒店开业至今，先后圆满完成了“99昆明世博会”、2000年首届中国昆明旅游节、GMS会议等国际、国内以及政府的各种大型活动的接待任务；并先后成功的接待了法国参议院议长、泰国上议院议长、泰国副总理、印度总统、越南国家主席、总理、老挝革命党中央主席、新加坡总理、伊拉克大使、加拿大蒙特利尔市市长等重要国宾；胡锦涛、丁关根、唐家璇、马万祺、万国权、孙孚凌、董建华、迟浩田等党和国家领导人；张学友、张国荣、齐秦、郑秀文、谢霆锋、郑伊健、何丽秀、冯巩、朱军等众多明星。2004年被评为最优秀外商投资酒店；2005年被评为“中国十大最受欢迎度假酒店”。地址：中国昆明北京路157号邮编：650011电话：0871-63562828转88080 联系人：罗女士传真：（0871）63551963 网址：http：// www.kaiwahplaza.com
