1.监控定购、采购、收货、储存和分发事务。
2.检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。
3.准备每日食物和饮料成本日报。
4.确定有效库存量。执行现场检查。
5.整理员工餐饮签单,登记月末报表。
6.协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。
7.与厨房,采购部共同进行鱼翅或其他项目的出成报告。
8.处理厨房间食物和饮料的传送,并记录到食物和饮料快报电子数据表。
9.宴会特殊活动如特别促销、圣诞节,月饼等的成本。
10.例行审计饭店餐厅销售系统,确保价格准确和标明有差异的地方。
11. 存货量水平检查。
12.准备和分析每月餐饮部的可能销售量。
13.随机清点存货,分析各餐厅饮料的可能销售量。
14.抽查各餐厅点菜单和收银系统销售系统相符。
15.每年或在需要时对生产存货进行盘点。
16.负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。
17.协助餐饮部设计菜单,包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍,确保满足食物成本控制目标。
18.通过每季度的菜单系统管理,估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度(TOP 30)
19.独立高效的完成万豪和业主公司需要的成本分析报告或统计数据。
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我们不止承诺一个更好的酒店,而且承诺一个更好的你! 关注并分享我们的微博:http://e.weibo.com/westinbeijing 经过整体焕新升级后的北京金融街威斯汀大酒店2020年耀目归来。酒店位于北京核心二环内的西城区金融街,邻近众多国际闻名的金融机构和购物中心,以及故宫、天安门、月坛等北京热门景点以及梅兰芳剧院、琉璃厂古文化街,老北京胡同等众多城市文化地标景点。升级后的酒店共有9个自然采光充足的会议室,总面积可达到1,618平方米。483间修饰一新后的客房,显得更为宽敞雅致, 搭配特色威斯汀天梦之床和薰衣草睡眠精油, 让每一位宾客更深刻地体会到威斯汀的酣然好梦。位于酒店五层的威斯汀健身中心和恒温泳池,让宾客在旅途中尽享活力运动的健康生活。一层Plush大堂吧通透的设计将自然光引入室内,是商务会谈和品味美味下午茶的理想之选;食集自助餐厅为宾客提供各种环球美食和本地精选美味;Prego地中海餐厅提供经典美味的地中海美食,让每一位宾客足不出户就能品尝到浪漫的美食。与此同时,酒店26层行政酒廊为每一位行政楼层的宾客在提供精致美食之外,更能一览北京繁华景致。面试时间:每周一至周五 9:00-11:00;14:00-17:00面试地址:北京市西城区金融大街丙9号 北京金融街威斯汀大酒店 地下一层 人力资源部携带资料:个人身份证原件、一张一寸彩色照片、个人简历以及获奖证书邮箱地址:stella.zhang@marriott.com (请将简历投递至此邮箱将会得到优先安排)联系电话:010-6629 7704 / 010- 6629 7701