西餐行政总厨 Western Executive Chef
1.5万-2万
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发布于 11-13
西餐行政总厨 Western Executive Chef
1.5万-2万
西安-雁塔区 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

员工团队

全面处理各厨房单元的日常事务,根据西饼房、冷菜厨房、粗加工厨房、热菜厨房的职能特性,合理规划并分配各单元员工的工作;为各单元团队成员设定与岗位匹配的绩效及个人发展目标(如西饼师的甜品创新能力、冷菜厨师的摆盘技艺等)。为员工提供针对性的专业技能教导(如西饼制作工艺、冷菜保鲜技术、热菜火候控制、粗加工标准流程等)、职业发展辅导并给予定期反馈,帮助解决员工矛盾,提升西餐全团队的整体业绩。

遵照洲际品牌标准、西餐服务行为规范及政府法规,教育和培训各厨房单元员工。确保西饼房员工掌握甜品制作工具使用、冷菜厨房员工熟悉冷藏设备操作、粗加工员工了解食材处理标准、热菜厨房员工熟练运用烹饪设备,配备各岗位所需的工具和设备。

通过与酒店其他部门(尤其是西餐服务团队)的日常沟通和协作,促进团队合作,统筹各厨房单元配合销售、餐饮和宴会部,完成包含西饼甜品、冷热菜组合的西餐宴会、西式派对等特别活动。


宾客体验:

·主动收集宾客对西饼甜品、西餐冷菜、热菜等全品类产品的反馈意见,针对性地协调各厨房单元改进品质及呈现效果。

·牵头解决宾客有关西饼、冷菜、热菜及各厨房服务的疑问和问题,确保宾客对全品类产品的满意度。

·协助餐饮总监进行西餐菜单的整体设计与更新,统筹西饼房与冷热菜厨房的产品搭配、西餐菜品与酒水的组合、西式餐桌布局及主题装饰,确保各厨房产品形成协同的用餐体验。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:精通
年龄要求:25-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
西安市高新区团结南路11号中晶科技广场B座2层人力资源部
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Lisa
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Lisa

HI~对这个职位感兴趣吗?快来下载最佳东方APP和我聊聊吧,还能在线视频面试,方便又安心~

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       西安高新洲际酒店坐落在西安市西南部的高新区团结南路商圈,交通四通八达,可便捷抵达西安各个久负盛名的景区与潮流商业区。距离西安咸阳国际机场直线距离约25公里、西安火车站直线距离约10公里。与唐城墙遗址公园和大唐西市博物馆分别相距约1公里和3公里。      酒店建筑设计以“东方园林,唐风意蕴”为灵感,融汇中西现代美学,中式园林 “坐北朝南”和中轴对称布局,构筑出隐于闹市中的园林私邸谧境。顺沿着茂密松竹林道进入酒店,大堂天花板梁斗拱、柱廊和门扇再现古都大宅的气派与精美,营造出城市桃花源般的宅度假空间氛围。       西安高新洲际酒店将“深入洞悉”的品牌文化融于设计装饰细节和服务之中,从下榻酒店客房、到尝鲜风味美食,再到休闲、会议体验,为宾客打造多维感官之享,尽情探索古今西安风土人情。每一位工作人员皆乐于分享本土精彩资讯,漫步大都荟商业中心、世纪金花、T11时尚街区商业中心和西安创业咖啡街区,感受高新区不断涌出的新意;寻古唐城墙遗址公园、登高明城墙、探访历史博物馆、夜游大唐不夜城,一睹“十三朝古都”风采。晨起繁华,暮入盛唐,皆让宾客轻松看遍“长安”景,丰富“洲际人生”阅历。  招聘地址:西安市高新区团结南路11号中晶科技广场B座2层   招聘邮箱:lisa.zhang@icshaanxi.com  招聘热线:029-888123456   交通指引:地铁三号线延平门B出口,向西500米再向南500米即到    公交车: 218路;253路;260路;262路;高新5号线高新医院站下车
西安市高新区团结南路11号中晶科技广场B座2层人力资源部
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