岗位职责
1、负责乐园厨务人力调控、安全生产、成本管控、物资计划及日常厨务生产营运安排;食品菜单制定、新品研发、制定出品作业标准、食品质量与安全;
2、审核食材原料采购计划与订单,把控原材料采购质量,准确掌据厨房原料库存量,合理使用调拨,控制食材成本;
3、督导执行食品安全生产制度,厨房生产设备设施的日常维保;定各岗位操作技能技术的培训计划,组织岗位各项培训;
岗位要求
1、35岁以上、10年以上厨房工作经验,食品工程类专业优先;
2、熟悉PPT、WORD、EXCEL等软件操作;
3、掌握各菜系的菜式出品营养搭配,具备产品质量管理,安全生产,等相关厨务专业知识及管理技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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森海集团:广东森海投资控股集团有限公司创始于2001年,是一家集文旅、金融、地产、农林于一体的多元化集团公司,其中商业地产、金融业务已步入经营正轨。目前集团集中核心资源培育文旅业务板块,在职员工超1500人,致力于将“森林海旅游度假区”打造成为粤港澳大湾区户外运动旅游目的地,成为文旅行业标杆企业。森林海旅游度假区:广州森林海旅游度假区,坐落于广州市增城区白水寨4A级风景名胜区旁,规划总面积约2390亩,以“原生态山水”为基础,按国家5A级景区标准打造集户外运动、生态度假、温泉康养、创意商业为一体的全天候一站式休闲度假综合区。2023年3月,森林海旅游度假区被评为省级旅游度假区,目前正在申报国家级旅游度假区。森林海温泉度假酒店于2020年1月营业,拥有441间特色主题房型,现已成为大湾区的网红亲子度假酒店。2024年,森林海温泉度假酒店入选Trip.com全球BEST100亲子乐园酒店。森林海嬉水乐园于2022年暑期营业,将“滑梯、奇幻方舟、造浪池”搬进森林,打造超30万㎡的全季亲水主题乐园。2023年,森林海嬉水乐园入选《游乐界》2023最佳新乐园。森林海冒险乐园、户外运动公园、农趣园、国际演艺中心、国际会展中心、康养项目等正在紧锣密鼓的规划设计、开发建设。展望未来,森海集团蓄势待发,诚邀有志之士加入我们,并肩作战。森海集团企业文化理念:(一)集团愿景:打造国内最具特色的户外运动休闲度假品牌。(二)核心价值观:1、集团层面应体现的价值目标和取向:开拓创新、团结创富、成人达己、共享快乐;2、员工层面应体现的价值准则:爱岗敬业、务实高效、追求卓越、诚信友善;3、集团与员工需要反对的价值观:官僚、推诿、懒惰、虚伪、消极、自私、贪婪、抱怨。(三)集团产品理念:做真正的匠者,造纯粹的产品。(四)集团人力资源理念:做具有企业家精神的职业经理人。