岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、
分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、大专以上学历,会计相关专业,具有酒店本岗3年以上工作经验。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京门头沟假日酒店是一家定位中高端的全服务四星级酒店,隶属于国际知名酒店管理集团IHG旗下假日品牌。酒店坐落于北京市门头沟区核心商圈,交通便捷,毗邻永定河生态走廊,兼具商务便利与自然景观优势。作为区域标杆性酒店,我们拥有300余间现代化客房及套房,配备全日餐厅、中餐厅、大堂酒廊、多功能宴会厅(最大可容纳400人)及5间专业会议室,满足商务会议、婚宴庆典等多元化需求。康体中心配备恒温泳池、健身房及SPA设施,为宾客提供全方位旅居体验。酒店现有员工规模200-300人,采用标准化酒店管理体系,年均接待宾客超15万人次。连续三年获评"门头沟区优秀服务单位",2022年荣获IHG亚太区"客户满意度卓越奖"。核心优势在于:1. 国际品牌本土化运营,融合标准化服务与京西文化特色2. 专业宴会团队承接过数十场政商重要活动3. 数字化管理系统覆盖预订、客房服务等全流程我们持续为员工提供IHG全球培训体系认证、阶梯式职业发展通道及行业竞争力薪酬福利,致力于打造京西地区酒店业人才孵化平台。