【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营工作,确保出品质量、食品安全及卫生标准符合酒店要求;
2、监督食材采购、库存管理及成本控制,确保厨房运营高效且符合预算;
3、协调与其他部门(如前厅、采购等)的沟通,确保运营顺畅;
4、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房符合相关法律法规及酒店标准;
5、处理突发问题,如设备故障、顾客投诉等,并及时向上级汇报。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,西餐烹饪或相关专业优先;
2、3年以上西厨工作经验,其中至少1年以上主管或同等管理岗位经验;
3、精通西餐烹饪技术,熟悉各类西餐菜系(如法餐、意餐等)及现代烹饪趋势;
4、具备较强的成本控制意识及厨房管理能力,能有效优化工作流程;
5、良好的团队领导能力及沟通协调能力,能高效管理厨房团队;
6、熟悉食品安全、卫生管理及相关法律法规;
7、能适应高强度工作,具备较强的抗压能力及问题解决能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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郑州园博园voco酒店位于郑州航空港区,离京港澳高速口不到一公里,距离新郑机场20分钟车程,交通便利,环境清幽。作为园博园周边的唯一配套酒店,独有全国首家高台古院的庭院式客房设计,结合了苏州园林设计,每间包房都掩映在山水绿树间独立成趣,风格古朴典雅,环境清雅静谧,放眼望去园博园的景色尽收眼底,与园博园“中华一脉、九州同梦、丝路花海”的文化线融合,与浓郁的中原传统文化风情和系列园林山水景观相呼应,就餐的同时享受远离尘嚣的一份惬意,让您在旅途中感受到独具一格的舒心与放松。酒店整体建筑面积1.9万平方米,分为地下一层,地上五层,2-6层为客房区域,拥有高级大床房、高级双床房、豪华大床房、豪华双床房、豪华套房、合院大床房等各式房型,共124间客房。其中大床房57间、双人房60间,2个四合院(合院大床房8间)。从奢华的浴室用品到高品质的舒适寝具,将高级舒适感渗透在每一个令人难忘的时刻,让每位入住酒店的客人都能得到彻底的放松。酒店内另设有全日餐厅、大堂吧、行政酒廊、中餐包房12间,多功能会议室4个及宴会厅1个。以粤菜为主,川湘豫菜为辅的各色精美菜肴,兼具政务接待、商务洽谈、旅游度假等功能。这里远离城市喧器,趣享生活,是商务旅行、宴会会议、娱乐休闲的理想场所。酒店于2025年1月1日盛大启幕,崭新的开始就在郑州园博园voco酒店,期待您的加入!