餐厅主管
4千-5千
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发布于 09-05
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4千-5千
无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

工作地点:山东烟台崆峒岛
协助餐厅经理的工作,负责餐厅的日常运作,分配工作任务给领班,监督员工的工作并以身作则。职责范围:1.   提供高标准的服务,并同部门的标准和程序保持一致2.   按时参加培训课程3.   根据客人具体要求,带领下属员工按工作标准进行场地摆设,台面餐具摆设和装饰物的布置。4.   认真阅读交班记录,跟进上一班未完成的各项工作任务。5.   检查所负责区域的服务用具数量充足,摆设整齐,清洁干净。6.   接受上级或客人的指令,向厨房传达起菜信息,并灵活掌握起菜的时间、速度。7.   严格按照服务程序和标准,带领下属员工为客人提供优质的服务。8.   统计当天及月度参加团队及散点人数、菜单特色和客人的特殊要求,积累营业资料并向餐厅经理汇报。9.   客人用餐结束前,要准备好帐单,检查核实后为客人提供结帐服务并主动询问客人的意见,收集意见后及时向楼面经理作出汇报。10. 客人用餐结束后,要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理,把有关用具、器材分类存放,场地要恢复正常。11. 督导实施培训,确保餐厅服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。12. 保持与政府相关部门和法定机关的良好联络,并保证遵守相关法规和条例11. 完成上级委派的其他工作事项12. 酒店有权安排和调动员工的工作。任职条件:1.  年龄:35岁以下2.  性别:男女不限3.  学历:大专或同等学历4.  培训及资历:2年以上从事高星级酒店餐饮管理。5.  综合素质:(1)  身体健康,品貌端正.(2)  熟悉掌握中餐、西餐、宴会服务的标准及流程,熟知卫生操作要求和掌握餐饮服务技能,了解一般酒水知识和一定的菜肴知识。(3)  亲和力强,具有管理艺术,会调动员工的积极性,科学合理的安排好人力资源。(4)  了解当前餐饮服务发展趋势和不断提升服务意识,了解五星的标准和要求。(5)  在接待过程中擅长发现问题,并能及时弥补、解决,质量控制意识强。(6)  良好的敬业精神和职业道德操守,工作细致、严谨,充满工作热情和责任感,善于人际沟通。(7)  具有前后台协调沟通能力,有较强的菜品质量和出品意识,同时具有较强的促销意识和对客沟通能力及谈吐技巧。(8)  热爱餐饮工作,有全局感、以身作则,任劳任怨,发现问题善于对员工进行针对性的培训。


比比竞争力
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公司地址
江苏省无锡市滨湖区马山镇古竹路18号
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职位联系人
陈女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 传媒/文化产业--园区
    行业
  • 2000人以上
    规模
  • 国有企业
    企业性质
 无锡灵山文化旅游集团有限公司位于风景秀丽的无锡太湖国家旅游度假区,是一家以旅游、文化为核心,涉及文化、旅游、地产、投资、酒店等多种产业的多元化企业集团。
    多年来,公司通过创新旅游产品、创新旅游品牌、创新旅游规划,投资建设的灵山胜境已成为中外闻名的佛教文化旅游胜地。景区自1997年开园以来,累计接待海内外游客4000多万人次,并被授予“国家AAAAA级旅游景区”称号。“灵山”商标被评为“中国驰名商标”,灵山梵宫荣获“鲁班奖”。公司还先后荣获中国旅游知名品牌、全国“五?一”劳动奖状、江苏省企业创新先进单位等多项殊荣。
    无锡灵山文化旅游集团有限公司以“世界级休闲旅游度假目的地,二十一世纪佛教新圣地,中国最有价值的文化旅游品牌,中国著名文化旅游产业集团”为总体发展目标,充分利用“灵山”品牌,形成“有限灵山,无限产业”的大文化、大品牌、大产业格局。公司现拥有10余家下属子公司,形成了旅游、文化、出版、地产、投资、酒店、食品、工艺品、餐饮等灵山产业链。
江苏省无锡市滨湖区马山镇古竹路18号
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