Chief Steward 管事部经理
6千-7千
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发布于 11-22
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成都 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

 

Supervise day-to-day operation of stewarding department.  Responsible for total maintenance and sanitation in all food production service areas.  Control storeroom orders and issue all china, silver and glass.  Ensure all food and beverage outlets have sufficient equipment to perform adequately. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 

监督管事部门每日的运营。负责维护整个食品服务区的卫生状况。控制储藏室的发货及分发瓷器,银器和玻璃器皿。确保所有餐饮营业场所有充足的设备进行工作。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

-       Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget

        和行政总厨一起编制和管理部门预算。

-       Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies

        协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定

-       Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division

        配合会计部门员工进行盘点库存

-       Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment

        确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量

-       Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:

        持续行的控制和分析以下各方面:

-       Costs

        成本

-       Breakage

        破损量

-       Quality of support provided to other sections

        为其它部门提供我支持工作的质量

-       Condition and cleanliness of facilities and equipment

        设施设备的状况和清洁度

-       Guest satisfaction

        宾客满意


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
年龄要求:30岁以上
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
四川省成都市温江区凤凰北大街619号
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职位联系人
人力资源部
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消息回复用时
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
成都温江皇冠假日酒店是温江区域唯一入驻的国际品牌酒店,酒店地理位置优越,距离双流国际机场仅30分钟车程。 酒店位于成都温江区核心区域,完善的酒店设施与全方位的综合会议设施以及温泉水疗配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。 成都温江皇冠假日酒店拥有458间客房,设计时尚典雅,富含时代韵味的装潢布饰彰显高雅品味。77间套房配套设施齐备,令商务和休闲旅客倍感舒适方便,配合皇冠假日酒店闻名遐迩的款客之道,定能让下榻宾客都能拥有一个愉快惬意的旅程。成都温江温泉智选假日酒店拥有150间客房包含17间套房,酒店装修风格和设计理念时尚、充满活力,简洁而品味高雅。优越的地理位置、物超所值的酒店理念,完善的会议设施配备,先进的音响、试听设备、宽带无线上网、无线麦克风设备及投影仪等,以助您成功举办会议。为每一位注重时效的商务和旅游人士所提供的“睿智选择”。
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