西厨房厨师主管
4千-5千
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发布于 2024-06-01
西厨房厨师主管
(储备)
4千-5千
神农架 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
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职位描述

进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:

开胃菜、小菜、沙拉和三明治

在开餐准备工作中发挥组织能力

调味汁

制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致

蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品

禽类和野味

荤菜

腌肉

分割肉

水产品

水产品用酱

对鱼进行装饰的技巧和方法

面点、蛋糕和发酵食品

制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴

制作调味汁、调味品、调料和调味剂

制作多种特色鸡肉和鸭肉菜

制作多种特色海鲜菜

制作多种蔬菜菜肴

制作炖肉菜

制作冷、热面条

使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴

制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包

做汤

·         自助餐

制作和摆放自助餐

制作和摆放自助餐甜品

储存自助餐食品

与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。

指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。

与员工建立并保持良好的工作关系 。

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

按计划参加培训活动 。

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

清洁并整理工作区域。

 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于: 

酒店的规则和规定

健康和安全

仪表仪容

 质量

卫生和清洁

和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

和上级领导一起编制和管理部门预算。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
红坪镇机场路2号
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职位联系人
邓先生
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人力资源

邓先生 · 人力资源

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
神农架皇冠假日酒店地处华中屋脊神农架,酒店由神农架柏杉旅游投资开发有限公司投资,洲际酒店集团管理。酒店位于神农架红坪镇柏杉园四季小镇,酒店依山傍水,拥有254间(套)豪华客房、各式餐厅及丰富的娱乐休闲设施。酒店采用村庄隐于谷建筑风格,自然质朴,与室内现代奢华的装修风格形成强烈对比。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着6800多家酒店,皇冠假日酒店及度假村品牌属于洲际酒店集团旗下高端品牌。加入我们的团队之后,您将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇,和我们同洲,共无际!我们正在寻找自信的您和我们一起成长,作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,包括五险一金,月休八天,带薪年假,食宿条件优越;此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。
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