【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房炒锅岗位的日常出品,按标准完成各类菜品的烹饪制作,确保口味、色泽、装盘符合酒店品质要求;
2、严格执行食品卫生安全规范,做好食材验收、储存及加工过程中的卫生把控,杜绝食品安全隐患;
3、根据营业情况提前备料,合理控制食材用量,减少浪费,配合厨师长控制菜品成本;
4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出改进建议,优化出品流程;
5、负责炒锅区域灶台、厨具、工作台的清洁保养,确保设备安全运行;
6、遵守酒店各项规章制度,服从工作调配,高峰时段积极配合其他岗位完成出餐任务;
7、关注宾客反馈,及时调整菜品口味与出品细节,提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,有炒锅厨师经验者优先考虑;
2、熟悉各类中式烹饪技法,掌握基本食材特性和调味原理,能独立完成常见菜品制作;
3、热爱餐饮行业,工作认真负责,注重食品卫生与操作安全;
4、具备良好的团队合作意识,能承受一定工作压力,适应酒店排班制;
5、身体健康,持有有效健康证(可入职前办理);
6、年龄不限,欢迎有热情、肯学习的求职者加入。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
长白山华美胜地位于国家冰雪丝路带沿线--吉林省白山市抚松县,占地25平方公里,依托环长白地区世界级粉雪、林海、天池、矿泉、火山瀑布等自然禀赋优势,打造集“国际山地公园”、“国际探索主题乐园”、“温泉疗愈水世界”三大核心驱动于一体的全季、全域、全龄生态旅游度假区。度假区于2016-2017年雪季投入运营,截至目前已经完成一期投资建设,计划2038年完成全部三期建设。华美胜地品牌作为中国绿发文旅产业集大成之作,“野天下”、“海豚音”、“漫时光”、“运律场”、“陶然地”、“星月夜”、“小龍人“七大焕新产品线,聚焦户外运动、高端旅居、亲子教育、商业休闲、文化艺术等多个领域,旨在打造全季全龄全域的“一站式”山林度假目的地。长白山华美胜地度假区作为“华美胜地”品牌布局东北的战略性乡村振兴文旅项目,由中国绿发投资集团有限公司投资建设。度假区以“推进绿色发展、建设美丽中国”的央企使命和责任担当,积极践行“绿水青山就是金山银山理念,坚持“生态优先、绿色发展”开发及运营思路,服务人民群众美好度假生活需求,为游客提供缤纷多彩的旅居度假生活,全方位展现新时代具有中国特色的华美度假生活方式。