招聘Executive Chef 行政总厨_上海西岸美高梅酒店招聘信息-138job.com

岗位职责:

1.Oversees all kitchens and culinary areas of the hotel to ensure the highest quality. And innovative food presentation to our customers.
负责所有酒店的厨房和厨房区域，以确保最高的质量。为客人开创新食品。
2.Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations;
协助在坚持卫生标准和遵守规章的基础上管理所有食品和厨房事务的运营，协助员工培训，监督食品的准备和外观的一致性，从而满足顾客的期望；
3.Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度

任职资格:

1.Over 3 years of same position experiences, preferred on a similar position within a similar quality hotel.
3年以上同岗位工作经验，有同等质量酒店相似岗位工作经验者优先考虑。
2.Good written and spoken English and Chinese preferred.
良好的中英文书写及口语能力者优先考虑。
3.Good communication skill.
良好的沟通技巧。
4.Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude.
诚实正直，成熟可信，乐观向上。
5.Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability.
有责任心与团队精神，执行力强。
6.Innovative thinking.
有创新思维。
7.Must possess good computer literate.
掌握良好计算机技能。

上海西岸美高梅酒店是美高梅品牌在中国内地开业的首家城市酒店，将为上海具有国际文化地标属性的片区 – 西岸，引入美高梅品牌特有的娱乐体验，以及富含品牌特色的奢华目的地酒店服务理念。上海西岸美高梅酒店充满着艺术气息和炽热激昂的娱乐体验，以及具有品牌特色的奢华目的地酒店服务理念。以触达感观的空间设计、多元丰富的环球美食、成绩斐然的养生水疗，包含艺术展览在内的人文娱乐项目，惊艳一众高端游客和本地宾客。酒店拥有161间客房和58间精美套房，其中包含一间外交官套房以及一间总统套房。客房面积位居全城前列，尽览开阔的黄浦江全貌和城市景观。酒店室内设计理念由HBA倾力打造，沿袭深厚的东方文化底蕴，并与现代元素巧妙融合，营造优雅舒适、精彩丰富的室内氛围。通过充满科技感的建筑风格、美高梅的娱乐基因以及西岸艺术环境氛围，满足了人们乐享精彩生活的需求。设计师以“瓷器”为主线将酒店整体空间打造成一处空中博物馆。从57层的开阔公区、水岸意大利餐厅的青花瓷披萨烤炉，延伸至客房浴室的手工瓷板画，以及会议区域的瓷片顶灯，处处彰显中国千年文化在当代演绎之下所蕴含的艺术魅力与无穷趣味。酒店另设四间各具特色的餐厅和酒吧，透过艺术与文化，拓宽了传统餐饮体验的边界，打造专属于美高梅酒店的飨味空间。水岸意大利餐厅内设青花瓷披萨烤炉，菜单糅合传统的意大利经典菜品与创新的特色佳肴；御苑中餐厅主营主打经典粤菜，为追求高品质的食客打造一处值得品鉴的赏味之所；柏翠廊围绕咖啡茗茶文化，呈现城市上空的盎然桃源；SKY59屋顶酒吧以浦江美景和热辣音浪挑动五感，打造魔都目的地酒吧；禅潺水疗礼赞澳门姐妹酒店福布斯五星评级荣耀。灵活多变的会议活动场地亦是上海西岸美高梅酒店的亮点之一。位于一楼的西岸厅挑高九米，无柱设计的空间宽阔大气，并配有汽车专用驶入口，为汽车品牌展示提供便捷；三楼美高梅厅典雅精致，前厅设有独立吧台和户外露台，是举办婚宴及各类社交晚宴的理想场所；二楼配备九间可拆分组合的多功能会议室，可满足各类形式的会务需求。