- 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
- 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
- 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
- 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
- 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
- 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
- 正确操作所有的设备、器具和机器。
- 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
- 及时的按要求准备菜单。
- 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
- 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
- 积极的学习和不断的创新菜肴。
- 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
- 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
- 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
- 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
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江西三清山希尔顿度假酒店筹备于2016年,并于2016年12月15日盛大起航,酒店由三清旅游集团耗资六亿倾力打造,步行五分钟即是外双溪索道,坐着索道便能看到窗外云海山峦……三清山希尔顿度假酒店是江西省首家希尔顿品牌酒店,酒店共有客房372间,酒店设有11个不同类型的多功能会议室及贵宾厅。每周一至周五09:00-16:00为公开招聘时间,请您携带简历、一张一寸彩照、身份证原件及相关证件至酒店人力资源部面试。交通方式:自上饶市乘坐兴荣专线至三清山希尔顿度假酒店正门口人力资源部:大堂进门左转,中餐厅对面办公室