厨房主管
4千-5千
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发布于 10-16
厨房主管
4千-5千
上饶 | 1年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
  1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
  2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
  3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
  4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
  5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
  6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
  7. 正确操作所有的设备、器具和机器。
  8. 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
  9. 及时的按要求准备菜单。
  10. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
  11. 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
  12. 积极的学习和不断的创新菜肴。
  13. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
  14. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
  15. 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
  16. 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
其他要求
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国江西省上饶市三清山风景名胜区南部外双溪景区
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
江西三清山希尔顿度假酒店筹备于2016年,并于2016年12月15日盛大起航,酒店由三清旅游集团耗资六亿倾力打造,步行五分钟即是外双溪索道,坐着索道便能看到窗外云海山峦……三清山希尔顿度假酒店是江西省首家希尔顿品牌酒店,酒店共有客房372间,酒店设有11个不同类型的多功能会议室及贵宾厅。每周一至周五09:00-16:00为公开招聘时间,请您携带简历、一张一寸彩照、身份证原件及相关证件至酒店人力资源部面试。交通方式:自上饶市带湖车站乘坐巴士至三清山希尔顿度假酒店正门口人力资源部:大堂进门左转,中餐厅对面办公室
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