F&B Manager 餐饮经理(部门负责人)
1万-1.5万
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发布于 09-24
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1万-1.5万
云浮 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与各厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、协助并且督导各餐厅和宴会的服务、食品和酒水标准。与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师长共同为保证质量采取正确的行动。

6、在必要的时候对餐厅、宴会和会议进行协助。
7、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

8、协助、检查并且分析与本酒店有竞争关系的餐厅和其它酒店的餐饮、宴会服务的活动和趋势。

9、专注发展各层生产力,以及谨慎地管理食品和人工成本,使其控制在可接受的方针。
10、建全物资管理制度,对各餐厅、宴会、厨房的设备、物资、用具等严格管理。

11、亲自管理、密切监督所有餐饮部员工的工作职责,以确保符合政策程序和法规。

12、培训并发展餐厅经理,使他们能够独立运营自己的部门。

13、紧密配合行政委员会确保餐饮部一直高效和经济的运转并且支持其它部门的要求。

14、处理客人以及员工的疑问,报告不能及时解决的投诉或者问题,同时反馈跟进的期限。

15、总是提供友善的、有弹性的、专业的服务给客人并确保客人满意。


岗位要求
1、大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。
2、具有优秀的餐饮运营技巧,精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、拥有较强的交际和沟通能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

5、能够操作办公室软件

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好 中国普通话-熟练 粤语-一般
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
新兴县新城镇沿江北路66号
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职位联系人
Sheraton Yunfu Xinxing Hotel
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
云浮新兴筠城喜来登酒店是由温氏系企业筠诚控股全资子公司-广东筠城置业有限公司投资,万豪国际集团管理的云浮市首家国际品牌五星级酒店。酒店是位于著名的禅宗圣地、温泉之乡广东省云浮市新兴县境内。酒店地理位置优越,位于云浮、肇庆、佛山、江门、阳江五城交界,可1小时畅行珠三角城市圈。酒店俯瞰新兴河美景,座落于筠城国际广场商业综合体之内,提供诸多零售购物选择。266 间超大客房与套房,能提供您所需的一切,创造宾至如归的消费体验。客房均配有办公桌和人体工程学座椅,您可以通过极速网络与外界保持联系。设施完备的健身中心及室內恒温泳池将为您极致的运动及放松体验。招牌全天候餐厅供应来自中国、印度、日本与欧洲的地道特色菜肴,中式特色餐厅则供应地道的当地美食,大堂酒廊是知己畅聚或洽谈商务的完美场所,可一边细呷香茗、葡萄酒或鸡尾酒,一边享用当地滋味小食。酒店拥有面积 2,461 平方米的社交活动场地,提供尖端先进的会议和宴会设备,必将成为炙手可热会议、论坛、婚礼及活动之选。云浮新兴筠城喜来登酒店已于2019年第一季度盛大启幕,现诚邀您加入万豪国际,一起探索新的旅程,找到您的人生舞台!
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