岗位职责
1.负责餐厅整体运营工作,落实各个时期的工作任务;
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;
3.协助餐饮总监制定各项餐厅餐饮推销计划与策略;
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量;
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求
1、 大专以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。
2、工作经验3年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景3.精通餐厅的业务知识,熟练掌握餐厅的技能技巧;
4.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性;
5.熟悉餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
北戴河新区阿尔卡迪亚滨海度假酒店隶属于荣盛集团,位于秦皇岛市北戴河新区黄金海岸,自然环境得天独厚。长达2000余米的私属海滩与占地1800亩的18洞高尔夫球场融为一体。 酒店西餐厅荟萃各式精品菜肴,提供自助餐或套餐。位于酒店大堂的风情大堂吧是临岸观海,尊享品味之处。荣盛国际会议中心与酒店主楼宴会服务区组成近万平米的宴会、会议接待服务综合体;是秦皇岛地区规模最大、服务功能最全面的一站式会议、宴会服务的领跑者;是商旅会务、公益赛事、大型演艺的理想之所、聚会天堂。 荣盛国际会议中心拥有1300㎡的无柱式多功能宴会厅、两个600㎡可分割组合的多功能厅、三间100~400㎡不等的贵宾接见室、十一间不同大小、风格各异的会议室。承接河北省旅发大发、侨商大会、联合国生命科学峰会等近百场会议,具有丰富的大型活动承办经验。独具匠心的800多套豪华客房典雅舒适,将浓郁的东南亚海湾风景与时尚现代融为一体。酒店康体设施完善,拥有2000米的私家海滨浴场。此外云巣冥想空间、方寸半日茶吧、KTV、棋牌室、健身房、室内外泳池等个性化尊容配套更显度假风情,是游客运动或休闲小憩的理想场所。