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管理各类型会议的调配和服务工作。
负责各类会议的协调和监督工作。
确保合同的签定和修改。
管理部门的标准工作程序，如确保在开始规划业务前签定合约。
管理团体名单。
协调会议和相关活动的场地分配工作。
招待客戶。
就房间供应能力和类型联系预订部。
联系以下部门进行工作调配：
销售小组
洲际酒店集团预订办公室
地区市场销售部
进行熟悉房间和视查场地的工作。
监测竞争对手的工作。
同业务供应商，会议策划人，客人和会展部门，旅行代理，旅游运营商，航空公司，公司客户保持和发展关系。
监督宴会部员工，设施的工作情况，以及销售和成本，确保部门获得最大的利润。
持续性的控制和分析以下工作，努力确保获得最优的绩效：
产品和服务的质量水平
宾客满意度
市场销售
运营成本
公共卫生，卫生与清洁
管理宴会食品和宴会产品的准备，布置和服务工作，确保一贯性的提供最优的服务质量。
与员工建立和保持良好的工作关系。
在考虑以下因素后与餐饮经理和总厨一起监督和调配宴会的报价和准备工作，以及饮料和酒水单：
当地的规定
市场需求
竞争
潮流
食谱
有可能的支出
可提供的餐饮产品
广告促销
与采购经理联系有关宴会部特殊的采购要求等事宜。
参加酒店部门领导周会和餐饮部门的会议并提供建议。
设立并维护一套记录系统，包括：
所有完成的会议活动的文件
宴会和预订记录
顾客联络档案
销售推广计划
会议室的使用
菜单文件
促销文件
活动文件
工会信息
临时员工档案
向介绍的业务进行推销，跟踪和有可能的销售线索
协助餐饮经理以下工作：
审查工作检查单
部门报告
要求的其它报告。
和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。
和销售经理和餐饮经理一起编制和管理部门预算。
• 完成上级分派的其他任务。
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