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工作职责：
作为点心厨师长，您将应以最高标准完成以下任务：
负责点心房的所有产品。
监督点心的克重和质量。
负责点心房的正常运作。
保证点心房提供食物的高品质。
保证提供出餐前准备好所需的东西。
对食品杂货和易腐烂食品有恰当的处理方法。
保持工作环境，面点房，冰箱和操作柜台的清洁，并使其处于良好状态。
履行中厨厨师长安排的其他职责。
计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。
任职资格：
是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。
能够合理消耗所有产品和配料。
能够设计菜谱并按照菜谱操作。
基本的计算机软件知识。
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。
保持优秀的领导能力。
掌握食品安全体系方面的知识。
五年厨师经验在五星级酒店的中式点心厨房或较高级别的个体餐厅，具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
上海松江广富林希尔顿酒店坐落于“上海之根”广富林公园内，紧依富林湖畔。酒店设计以传统“水岸院居”为灵感，营造出典雅精致的新中式意蕴。酒店拥有244间客房及套房，平均面积约56平方米，95%配有私人阳台或庭院，足不出户便尽览湖光水色。4家各具特色的餐饮，提供富有本地特色的时令佳肴。酒店独立会议中心拥有近4,000平方米的场地设施与户外临水空间，可为各类宴会及会议提供理想场地。依湖而居，枕水而眠，探寻海派文化历史，品味江南水乡蜕变之美，酒店为四方宾客打造城市近郊的诗意栖居之地。 Situated within Guangfulin Park, our lakeside hotel brings the imagery of the "traditional riverside courtyard," which is ideal for indulging in the elegant Chinese ambiance. 244 spacious guest rooms and suites, with 4 distinctive dining venues, offer every guest an impeccable stay experience in the outskirt of Shanghai. Our independent conference center offers nearly 4,000 sq. m. of flexible meeting and banquet facilities. Conference and wedding planners alike will find our world-class meeting spaces the ideal choice for a wide range of events and functions.A place dedicated to personal tranquility, Hilton Shanghai Songjiang Guangfulin will be the poetic destination for a relaxing getaway.
