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【岗位职责】
1、全面负责厨房的日常运营管理，确保食品出品质量、口味及摆盘符合集团及酒店标准
2、制定菜单、研发新菜品并控制成本，定期更新季节性菜单
3、监督食材采购、验收及储存流程，确保符合食品安全标准
4、管理厨房团队，包括排班、培训及绩效考核
5、严格执行卫生管理制度，确保厨房区域符合标准
6、协调与其他部门合作，高效完成任务及特殊活动餐饮需求
7、控制厨房运营成本，合理使用设备并维护保养
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪专业技能
2、拥有酒店或高端餐厅厨房管理经验
3、熟悉厨房成本控制、菜单设计及食材管理
4、出色的团队领导能力，能有效管理多元文化背景团队
5、具备食品安全和卫生管理专业知识及相关认证
6、良好的沟通协调能力和创新意识
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-一般计算机能力：熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
武汉丽思卡尔顿酒店坐落于武汉传统市中心汉口的越秀国际金融中心，汉口作为武汉三镇之一，一直以来都是繁华热闹的金融与商业核心地带。在其周边不远处，汇聚了众多高端零售场所，还有美丽的公园点缀其间，为这片区域增添了不少生机与活力。武汉丽思卡尔顿酒店的内饰设计，由屡获殊荣、来自伦敦的 KCA 国际公司倾力打造。酒店将拥有 204 间品质卓越、独具特色的客房与套房，为宾客提供极致的居住体验。此外，还设有四个风格迥异、别具一格的餐饮场所，其中包括优雅的大堂酒廊，满足宾客多样化的餐饮需求。不仅如此，酒店还规划设有令人期待的行政酒廊，以及标志性的丽思卡尔顿水疗中心，水疗中心内配备有先进的健身中心和游泳池，让宾客在休闲放松中恢复身心活力。同时，酒店还拥有总面积达 1130 平方米的活动空间，其中包含一个宽敞的 680 平方米的宴会厅，能够满足各类商务活动和社交聚会的需求。
